. Який об’єм вуглекислого газу утвориться при спиртовому бродінні глюкози масою 270 г

Веселящим газом называют диоксид диазота, или закись азота. Его химическая формула – N2O. Это бесцветный негорючий газ с характерным сладковатым запахом и привкусом. Свое название получил из-за эффекта, оказываемого на человеческий организм: газ вызывает состояние эйфории, сопровождающееся смехом

Уже несколько лет в России набирает популярность так называемый веселящий газ. Шары и баллоны с ним можно купить в открытом доступе. При этом известны случаи, когда его употребление приводило к летальным исходам. Объясняем, что это и какие есть риски для организма.

М(глицерина) = 92 г/моль = 92 кг/кмоль
М(триолеина) = 884 г/моль = 884 кг/кмоль
n(глицерина) = 6,5 кг/92 кг/кмоль = 0,07065 кмоль
При гидролизе из 1 кмоля триолеина образуется 1 кмоль глицерина, значит, чтобы получить 0,07065 кмоль глицерина, необходимо подвергнуть гидролизу такое же количество триолеина.
Определяем массу чистого (без примесей) триолеина:
m(чистого триолеина) = 0,07065 кмоль*884 кг/кмоль = 62,45 кг
Определяем массу технического жира (это жир, который содержит примеси):
m(техн. жира) = 62,45 кг/0,83 = 75,24 кг
ответ: 75,24 кг