Підсумкова контрольна робота з теми «Вуглеводи» Варіант 1. 1. До вуглеводів не відноситься: а) глюкоза; б) крохмаль; в) фруктоза; г) дезоксирибоза. 2. Вкажіть вуглеводи, які не розчиняються у воді: а) дисахариди; б) полісахариди; в) моносахариди; 3. Вкажіть формулу глюкози: а)С6Н12О5; б)С6Н12О6; в)С12Н22О11; г)С6Н10О5 4. Який із запропонованих термінів застосуємо до глюкози? а) вуглевод, дисахарид; б) вуглевод, полісахарид; в) моносахарид, гексоза, кетоза; г) моносахарид, гексоза, альдоза; д) моносахарид, пентоза, кетоза. 5Яка речовина є ізомером глюкози: а) фруктоза; б) мальтоза; в) лактоза; г) галактоза 6. Вкажіть, які властивості глюкоза виявляє при взаємодії з купрум(ІІ) гідроксидом: а) одноатомних спиртів; б) карбонових кислот; в) багатоатомних спиртів; г) жирів 7. Фруктозу інакше називають: а) молочним цукром; б) фруктовим цукром; в) інвертний цукром; г) тростинним цукром 8 Вкажіть формулу крохмалю: а)С6Н12О6; б)С12Н22О11; в)(С6Н10О5)n; г)С5Н10О5 9. Вкажіть ознаку реакції взаємодії крохмалю з йодом: а) поява запаху; б) утворення червоного осаду; в) знебарвлення розчину; г) утворення синього забарвлення 10. Укажіть вуглевод, який є найважливішою складовою клітинної стінки рослинних клітин: а) цукри; б) крохмаль; в) целюлоза; г) вуглекислий газ; д) вода. 11. Який об’єм вуглекислого газу утвориться при спиртовому бродінні глюкози масою 270 г? 12. Який об’єм повітря необхідний для повного окиснення (горіння) сахарози масою 120 г?