11. При додаванні до розчину білка концентрованих розчинів кислот відбувається … .​

гідроліз

Объяснение:

Хлорид меди (II) можно получить при взаимодействии меди и хлора, оксида меди (II) и кислоты, гидроксида меди (II) и кислоты:
2) Cu + Cl2 = CuCl2
4) CuO + 2HCl = CuCl2 + H2O
5) Cu(OH)2 + 2HCl = CuCl2 + 2H2O

Реакция Cu + HCl пойдет только с хлороводородом (не с соляной кислотой), и образуется хлорид меди (I) CuCl. А CuSO4 + HCl не пойдет, потому что, чтобы пошла реакция, должны взаимодействовать кислота и соль, которая образована кислотой, более слабой чем та, с которой реагирует, то есть CuSO4 образована сильной серной кислотой, которая сильнее соляной.
Вывод: 1 и 4 варианты не подходят.

Ну,смотри. 
Ковалентная связь, она образуется между неметаллами. Например: Водород, хлор, азот,соляная кислота, и т.д. Ковалентная связь может быть полярной и неполярной.  
Ковалентная неполярная связь образуется между атомами одного и того же элемента. Примерами могут служить: водород, хлор,азот. 
Ковалентная полярная связь образуется тоже между атомами неметаллов, только разных. Примеры: H20, СO, HCl и т.д. 
Ионная связь образуется между атомами металлов и неметаллов. Примеры: оксиды металлов(Na2O, K2O и другие), различные соли(NaCl,K2S и другие).  
Металлическая. Название говорит само за себя. Образуется только у металлов. (все элементы которые расположены ниже диагонали бор-астат а так же элементы побочных подгрупп(выше диагонали)
Водородная связь. Образуется между молекулами веществ в состав которых входят собственно водород и сильно электроотрицательный элемент(фосфор, кислород,сера, азот,хлор,фтор) Примеры: метан, бензол, сероводород и др.
Ну,вот как-то так! Если что-то не понятно, спрашивай!