1 К аминокислотам относят вещества, содержащие в своем составе функциональные группы:а). карбоксильную и гидроксильнуюб). карбоксильную и аминогруппув). гидроксильную и аминогруппуг). альдегидную и аминогруппу2). В отличие от карбоновых кислот, аминокислоты:а). реагируют с кислотамиб). взаимодействуют со щелочамив). взаимодействуют со спиртамиг образовывать амидные связи3). Аминокислоты, которые не могут синтезироваться в организме человека, а поступают с пищей, называют:а). пищевымиб). амфотернымив). незаменимымиг). заменимыми4). Аминокислота может быть получена путём реакции аммиака с:а). этилхлоридомб). бутанолом-2в). бромбензоломг). 2-хлорбутановой кислотой5). Доказательством амфотерных свойств аминокислот является их:а). растворимость в водеб реагировать со щелочамив реагировать с кислотамиг взаимодействовать как с кислотами, так и с основаниями6). Какая масса раствора гидроксида натрия с массовой долей 5% потребуется для взаимодействия с 15г аминоуксусной кислоты:а). 100 гб). 120 гв). 160 гг). 230 г7). Амфотерными соединениями являются:а). этанол и аммиакб). аминоуксусная кислота и гидроксид цинкав). этиламин и гидроксид натрияг). анилин и серная кислота8). Сложный эфир образуется при взаимодействии аминоуксусной кислоты с:а). аминоуксусной кислотойб). этанолом в кислой средев). хлороводородомг). гидроксидом калия9). Конформации полипептидной цепи, которые фиксируются водородными связями между амидными группами, образуют:а). первичную структуру белкаб). вторичную структуру белкав). третичную структуру белкаг). четвертичную структуру белка10). Природные полипептиды, построенные из остатков достаточно большого числа альфа-L-аминокислот, носят название:а). белкиб). гликозидные остаткив). углеводыг). нуклеозиды11). Физиологическую активность белка и его специфические свойства определяет:а). первичная структура белкаб). вторичная структура белкав). третичная структура белкаг). кислотность белка12), Устойчивость третичной структуры белка обеспечивается:а). клеточными мембранамиб). плотной упаковкой молекулыв). силами Ван-дер-Ваальсаг). дисульфидными мостиками и ионными связями13). Для проведения ксантопротеиновой реакции на белок потребуются реагенты:а). концентрированная азотная кислота и раствор аммиакаб). растворы сульфата меди (II) и гидроксида натрияв), растворы ацетата свинца (II) и гидроксида натрияг). верного ответа среди приведённых выше нет14), Образование полипептидов относится к реакциям:а). поликонденсацииб). полимеризациив). дегидрированияг). гидратации15). Для проведения биуретовой реакции на белок потребуются реактивы:а). концентрированная азотная кислотаб). растворы сульфата меди (II) и гидроксида натрияв). растворы ацетата свинца свинца (II) и гидроксида натрияг). верного ответа среди приведённых нет16). Найдите синоним выражения "каталитическая функция белков":а). защитнаяб). транспортнаяв). ферментативнаяг), строительная17). При добавлении к водному раствору белка раствора сульфата меди (II) будет наблюдаться:а). пенообразаваниеб). денатурацияв). биуретовая реакцияг). ксантопротеиновая реакция18). Сущность переваривания белковой пищи в желудке заключается в её:а). окисленииб). гидролизев). гидрированииг). денатурации19). Отличить натуральную шерстяную нить от искусственной можно:а). по растворению её в щёлочиб). по прочности нити на разрывв). по запаху "жженого пера" при горенииг). по удлинению нити при растяжении20). Данное вещество называется(КАРТИНКА К ЭТОМУ ЗАДАНИЮ):а). нитробутановая кислотаб). 2-аминобутановая кислотав). бутиламинг). 3-аминобутановая кислота