Контрольна робота з теми «Оксигеновмісні органічні сполуки» І рівень 1. Серед наведених груп укажіть угрупування естерів: А) – СООН ; Б) - СО- ; В) – СОО- 2. Вкажіть загальну формулу естерів: А)R-O-R; Б)R'-COOR; В)RCOOH 3. Вкажіть формулу етилового естеру мурашиної кислоти: А)HCOOC2H5 ; Б) СН3СООСН3 ; В)НСООН 4. Вкажіть , яка з наведених реакцій характерна для одержання естерів: А) С2Н5ОН + С2Н5ОН→ Б) НСООН + Na → B) СН3СООH + CH3OH→ 5. Вкажіть правильне означення жирів : А)це тверді речовини, що досить поширені у природі Б) це речовини, які легші від води В) це складні естери трьохатомного спирту гліцерилу і вищих карбонових кислот 6. Серед наведених формул вкажіть молекулярну формулу глюкози: А) С12Н22О11 ; б) С6Н12О6 ; в) С2Н5ОН 7. Глюкоза належить до : А)альдегідів ; б) естерів ; в) альдегідоспиртів. 8. Які з наведених реакцій характерні для глюкози: А) окиснення ; б) відновлення : в)заміщення магнієм. 9. Який із зазначених вуглеводів є ізомером глюкози : А)фруктоза ; б) рибоза ; в) дезоксирибоза 10. Крохмаль утворюється в рослинах в результаті процесу : А) фотосинтезу; б) гідролізу; в)етерифікації ІІ рівень 1. Складіть формулу метилового естеру пропіонової кислоти , напишіть та назвіть до нього 3 ізомери 2. За наведеними схемами напишіть рівняння реакцій : А)пропанова кислота + метанол → Б) мурашина кислота + пропанол→ В) глюкоза + водень→ Г) етилбутаноат + вода→ 3. Вкажіть якісний реактив на глюкозу : А)купрум (ІІ)гідроксид ; Б) сульфатна кислота; в) етиловий спирт 4. Вкажіть , які хімічні властивості підтверджують наявність в глюкозі спиртових груп: А)окиснення амоніачним розчином аргентум (І)оксиду ; б) утворення естеру ; в)спиртове бродіння 5. Вкажіть , які хімічні властивості має целюлоза : А)горіння; б) взаємодія з йодом ; в) утворення складних естерів ; г)реакція «срібного дзеркала» 6. Вкажіть , фрагменти яких із вказаних карбонових кислот найчастіше зустрічаються у складі жирів : А) оцтова ; б) пропіонова ; в) стеаринова ; г) олеїнова. Напишіть їхні молекулярні формули. 7. Напишіть рівняння реакцій спиртового бродіння глюкози. 8. Напишіть рівняння реакцій , за до яких можна здійснити такі перетворення: Крохмаль → глюкоза → етанол →карбон (ІV) оксид 9. Який об'єм карбон (ІV) оксиду утвориться при повному окисненні глюкози кількістю речовини 0, 5 моль? 10. Обчисліть масу мила , одержаного в результаті лужного гідролізу натрій гідроксидом три стеарину масою 267 г. ІІІ рівень 1. Напишіть рівняння реакцій , за до яких із вугілля і вапняку можна добути етилацетат 2. Маємо пробірки з такими речовинами : а) соняшникова олія ; б) риб'ячий жир ; в)яловичий жир ; д)овечий жир. У яких пробірках бромна вода знебарвлюється? 3. Складіть рівняння реакцій , за до яких можна здійснити такі перетворення : Хлоробутан → бутанол → масляний альдегід → масляна кислота → етиловий естер масляної кислоти. 4. В результаті взаємодії оцтової кислоти масою 96 г з етиловим спиртом утворився ефір масою 116 г. Обчисліть масову частку практичного виходу продукту реакції. 5. У результаті гідрування рідкого жиру триолеїну одержали 801 кг твердого жиру. Обчисліть масу три олеїну й об'єму водню (н.у.) , необхідні для цієї реакції. 6. За наведеними схемами напишіть рівняння можливих реакцій : А)тристеарин + водень → б)дистеаринопальмітин + водень → В) триолеїн + водень → г) диолеїнопальмітин + водень → 7. Як називається речовина А , яка утворюється в результаті перетворень : СО2 + Н2О → Х1→ Х2 → Х3 →А А)етиловий спирт ; б)оцтова кислота ; в)монохлороцтова кислота ; г)молочна кислота? Наведіть схему перетворень 8. Сік зеленого яблука реагує з йодом , а сік стиглого яблука відновлює розчин оксиду арґентуму. Як пояснити ці явища? 9. Обчисліть масу етанолу , що можна добути з 1 т пшениці , яка містить 70 % крохмалю, якщо втрати виробництва становлять 15 %.