1. Натуральний ароматизатор рекомендовано вносити у спреди у кількості 0, 02 % у перерахунку на сухі речовини. Визначте необхідну кількість ароматизатора для ароматизації партії спредів масою 400 кг та вологістю 16 %. 2. Початковою сировиною для отримання кристалічного β-каротину є морква, що містить серед каротиноїдів 90% β-каротину. Визначити необхідну кількість моркви червоної, щоб вготовити 1 кг барвника, якщо загальний вміст каротиноїдів у ній становить 14 мг на 100 г.

Объяснение:

1)При сгорании неизвестного органического вещества массой 5,2 г образовалось 9,95 г углекислого газа и 6.1 г воды Относительная плотность паров этого вещества по водороду равна 23. Определите молекулярную формулу этого вещества. Назовите это вещество.

Поскольку  известна относительная  плотность вещества по водороду, то относительная молекулярная   масса  вещества  будет  равна 46, а количество сгоревшего  органического  вещества  составит 5,2 г : 46 г/моль  составит  0,113 моль.

Тогда  количество  углекислого газа  будет  равно 9,95 г : 44 г/моль = 0,226 моль.  Делаем  вывод:  в составе  анализируемого  вещества  2 атома  углерода.

Определим  количество  воды воды  и  количество  водорода 6,1 г воды :  18 г/моль  = 0,339 моль воды  или  0,677  моль Н.

Таким  образом;  в  составе  вещества  2 атома углерода. 6 атомов водорода   и  один  атом  кислорода, так как  рассчитанная   относительная  молекулярная масса  сгоревшего  вещества  равна 46.

  Формула  вещества  С2Н6О  Это  или С2Н5ОН (этанол)  или

СН3-О-СН3 (диметиловый  эфир)

Исходя  из  состава  реактивов  в  задании  2 делаем  предположение, что  это  этанол.

2)С какими из перечисленных веществ реагирует вещество из задачи 1: NaOH, Na, CH3OH, HCl, NaHCO3?. Составьте уравнения протекающих химических реакций. Назовите продукты реакции.

1)При сгорании неизвестного органического вещества массой 5,2 г образовалось 9,95 г углекислого газа и 6.1 г воды Относительная плотность паров этого вещества по водороду равна 23. Определите молекулярную формулу этого вещества. Назовите это вещество.

2)С какими из перечисленных веществ реагирует вещество из задачи 1: NaOH, Na, CH3OH, HCl, NaHCO3?. Составьте уравнения протекающих химических реакций. Назовите продукты реакции.

   C2H5OH  +  Na   =   C2H5ONa     +  1/2 H2↑

     этанол                  этилат натрия  

C2H5OH  +  HCl   ⇆   C2H5Cl   +  H2O

этанол                         хлорэтан

                                       Н2SO4, t

C2H5OH  +  ОН-СН3  >   CH3-O-C2H5   +  CH3-O-CH3   +

                                       - H2O               C2H5-O-C2H5

В  ходе  реакции  образуется    трудноразделимая  смесь  диметилового,  диэтилового   и  метилэтилового   эфиров.

Объяснение:

1)При сгорании неизвестного органического вещества массой 5,2 г образовалось 9,95 г углекислого газа и 6.1 г воды Относительная плотность паров этого вещества по водороду равна 23. Определите молекулярную формулу этого вещества. Назовите это вещество.

Поскольку  известна относительная  плотность вещества по водороду, то относительная молекулярная   масса  вещества  будет  равна 46, а количество сгоревшего  органического  вещества  составит 5,2 г : 46 г/моль  составит  0,113 моль.

Тогда  количество  углекислого газа  будет  равно 9,95 г : 44 г/моль = 0,226 моль.  Делаем  вывод:  в составе  анализируемого  вещества  2 атома  углерода.

Определим  количество  воды воды  и  количество  водорода 6,1 г воды :  18 г/моль  = 0,339 моль воды  или  0,677  моль Н.

Таким  образом;  в  составе  вещества  2 атома углерода. 6 атомов водорода   и  один  атом  кислорода, так как  рассчитанная   относительная  молекулярная масса  сгоревшего  вещества  равна 46.

  Формула  вещества  С2Н6О  Это  или С2Н5ОН (этанол)  или

СН3-О-СН3 (диметиловый  эфир)

Исходя  из  состава  реактивов  в  задании  2 делаем  предположение, что  это  этанол.

2)С какими из перечисленных веществ реагирует вещество из задачи 1: NaOH, Na, CH3OH, HCl, NaHCO3?. Составьте уравнения протекающих химических реакций. Назовите продукты реакции.

1)При сгорании неизвестного органического вещества массой 5,2 г образовалось 9,95 г углекислого газа и 6.1 г воды Относительная плотность паров этого вещества по водороду равна 23. Определите молекулярную формулу этого вещества. Назовите это вещество.

2)С какими из перечисленных веществ реагирует вещество из задачи 1: NaOH, Na, CH3OH, HCl, NaHCO3?. Составьте уравнения протекающих химических реакций. Назовите продукты реакции.

   C2H5OH  +  Na   =   C2H5ONa     +  1/2 H2↑

     этанол                  этилат натрия  

C2H5OH  +  HCl   ⇆   C2H5Cl   +  H2O

этанол                         хлорэтан

                                       Н2SO4, t

C2H5OH  +  ОН-СН3  >   CH3-O-C2H5   +  CH3-O-CH3   +

                                       - H2O               C2H5-O-C2H5

В  ходе  реакции  образуется    трудноразделимая  смесь  диметилового,  диэтилового   и  метилэтилового   эфиров.