11 и тесты, 13 и 14 с решением Для речовини, формула якої NH2––CH2–COOH, виберіть фізичні властивості: А) рідина; Б) кристалічна речовина; В) добре розчиняється у воді; Г) нерозчинна; Д) кисла; Е) солодка на смак. 12. Укажіть ознаки, що характеризують білок: А) велика молекулярна маса; Б) мала молекулярна маса; В) утворюється з амінокислот; Г) утворюється з нуклеїнових кислот; Д) належить до спиртів; Е) при високій температурі – денатурує. У завданні 13 до кожного завдання, позначеного літерою, виберіть правильну відповідь, позначену цифрою. 13. Встановіть відповідність між назвою речовин і значенням їх молекулярних мас: Назва: Молекулярна маса: А) аміноетанова; 1. 75; Б) глюкоза; 2. 89; В) целюлоза; 3. 342; Г) сахароза. 4. 180; 5. 162. У завданнях 14 – 15 розташуйте певні дії у правильній послідовності. Запишіть букви, якими позначені дії у таблиці в тесті. Перша дія має відповідати цифрі 1, друга – цифрі 2 і т.д. 14. Позначте послідовність розміщення речовин у порядку зростання молекулярних мас: А) глюкоза; Б) целюлоза; В) сахароза; Г) глюконова кислота. 15. Зобразіть такі процеси рівнянням, позначте послідовність розташування їх в порядку зменшення сумарної кількості коефіцієнтів: А) фотосинтез; Б) молочнокисле бродіння глюкози В) горіння целюлози; Г) якісна реакція на крохмаль.