1)глюкоза с водородом. окисление глюкозы до сорбита. 2)описать кратко структуры белка

Объяснение:

Обычно паяльную кислоту делают прибавлением 412 г цинка к 1 литру концентрированной соляной  кислоты.

Концентрированная соляная кислота уже содержит воду, так как она есть раствор хлороводорода в воде и содержание конкретно кислоты в растворе порядка 35-38%.

Для того, чтобы паяльная кислота имела свои свойства, раствор хлорида цинка должен осуществляться только в дистиллированной воде. При растворении соли в воде происходит ее гидролиз. Водопроводная вода - никак не дистиллированная, в ней присутсвуют ионы кальция, магний, карбонат-ионы, железо и масса прочей гадости. Присутствие посторонних ионов может как усилить гидролиз, так и прекратить его, поэтому используя водопроводную воду вряд ли вы получите паяльную кислоту надлежащего качества.

11. Составьте схему образования соединений, состоящих из химических элементов:
          . .           . .            . .                  . .                                        . .
А)   :  F  ·   +   Mg   +   ·  F  :    ⇒   [  :  F  :  ]⁻  +   [ Mg ]²⁺    +  [  :  F  :  ]⁻    =  
          · ·                         · ·                  . .                                        . .      

=   F⁻ - Mg²⁺ - F⁻    =    F - Mg - F    =    MgF₂

Тип связи - ионный 
                      . .                                   . .                            . .
Б)   H  ·  +  ·  Se  ·   +  ·  H   ⇒  H  · ·  Se  · ·  H   ⇒  H   :  Se  :   H     = 
                      · ·                                  · ·                            · · 

=  H → Se ← H   =   H - Se - H   =   H₂Se

Тип связи - ковалентный полярный 

12. Какую геометрическую форму имеет молекула соединения с ковалентной связью из задания 11? 

Форма молекулы H₂Se - угловая (как и у молекулы воды H₂O):
         .·   ·.
           Se
          /    \
       H       H 

На первый взгляд, молекула H₂Se  должна быть линейна. Она и была бы линейной, если бы не наличие двух неподеленных электронных пар  у атома селена (обозначены двумя парами точек . · и · .), которые отталкиваются и друг от друга, и от электронных пар, образующих связи Se - H (обозначены черточками). А поскольку связи Se - H тоже отталкиваются и друг от друга, и от неподеленных пар, самая выгодная конфигурация - угловая. В таком состоянии неподеленные пары и связи максимально "разведены" друг от друга и меньше взаимодействуют между собой. 
 
13. Расположите соединения, формулы которых СН₂СlСООН, С₆Н₅ОН, СН₃СООН, С₂Н₅ОН, в порядке возрастания кислотных свойств. Объясните ответ.

С₂Н₅ОН, С₆Н₅ОН,  СН₃СООН, СН₂СlСООН

Спирты - более слабые кислоты по сравнению с водой. Из-за положительного индуктивного эффекта (+I -эффекта) алкильной группы атом кислорода в спирте получает избыточную электронную плотность (по сравнению с атомом кислорода  в молекуле воды), и связь О - Н становится менее полярной по сравнению со связью О - Н в молекуле воды. Поэтому щелочные металлы реагируют со спиртом гораздо спокойнее, чем с водой, а щелочи со спиртами не реагируют вовсе.

Фенолы - более сильные кислоты, чем спирты. Из-за мезомерного эффекта ароматического кольца электронная плотность от атома кислорода частично переходит в ароматическую π-сопряженную систему, электронная плотность у атома кислорода ниже, чем в воде (и тем более в спиртах) . Поэтому фенолы более сильные кислоты, чем спирты и вода. Они реагируют не только с щелочными металлами, но и с щелочами. Поэтому фенол раньше называли карболовой кислотой.

Однако фенолы - более слабые кислоты по сравнению с карбоновыми кислотами. Так, в отличие от карбоновых кислот, фенолы (и тем более спирты) не вытесняют угольную кислоту из ее солей.
Сила карбоновых кислот определяется наличием двух атомов кислорода. Гидроксильный атом кислорода в карбоновых кислотах соединен не с алкильной группой, и даже не с фенильной (С₆H₅ - ), а с карбонильной группой C = O. В ней присутствует гораздо более электроотрицательный атом кислорода (по сравнению с углеродом). Он значительно оттягивает на себя электронную плотность от карбонильного атомам углерода. В свою очередь, карбонильный атом углерода оттягивает электронную плотность от гидроксильного атома кислорода. Это эффект p-π - сопряжения. По сравнению с ним положительный индуктивный эффект алкильной группы (как в спирте) незначителен.   

Хлоруксусная кислота более сильная кислота, чем уксусная. Из-за отрицательного индуктивного эффекта (-I - эффекта ) электроотрицательного заместителя - хлора электронная плотность смещается от гидроксильного кислорода в сторону заместителя, связь O - H становится еще более полярной по сравнению с уксусной кислотой, отщепление протона облегчается, сила кислоты увеличивается.    

Возьмем молекулу воды. Связь O - H в воде полярная, то есть электронная плотность смещена от водорода к кислороду. Будем считать это смещение эталонным. А смещение электронной плотности в этой связи под влиянием различных заместителей относительно этого эталона покажем символично стрелками. Чем больше смещение в сторону атома кислорода, тем больше полярность связи, тем сильнее вещество как кислота.

H ← O ← С₂H₅         спирты слабее воды
H  -  O  -  H                вода
H → O → C₆H₅         фенолы сильнее воды
H ⇒ O ⇒ C - CH₃    кислоты сильнее фенолов
                |↓
                O

H ⇒ O ⇒С → CH₂  хлорзамещенные кислоты еще сильнее 
               |↓      ↓
               O      Cl

14. Составьте структурные формулы не менее трех возможных изомеров веществ состава С₄Н₆. Назовите эти вещества. 

1) HC ≡ С - СH₂ - CH₃     бутин-1

2) H₃С - С ≡ С - CH₃        бутин-2

3) H₂C = СH - СH = CH₂  бутадиен-1,3


15. Какой объем кислорода потребуется для полного сгорания 1 кг этилена (этена)?

Уравнение полного сгорания этилена

  С₂H₄    +  3 O₂     =   2 CO₂   +   2 H₂O

M(С₂H₄) = 2*12 + 4*1 = 24+4 = 28 г/моль
n(С₂H₄) = m(С₂H₄) / M(С₂H₄) = 1 кг / 28 г/моль = 1000 г/ 28 г/моль = 35,71 моль

По уравнению реакции на 1 моль С₂H₄ нужно 3 моль (3*22,4 л) O₂
Тогда на 35,71 моль С₂H₄ нужно х л O₂

     С₂H₄    +     3 O₂     =   2 CO₂   +   2 H₂O
   1 моль       3*22,4 л
35,71 моль       x л

Пропорция:

   13*22,4
35,71х

х = 35,71*3*22,4 / 1 = 2 400 л.

ответ: 2 400 л