Тема Углеводы Задание № 1. Тест. 1. Одной из характерных реакций глюкозы является реакция “серебряного зеркала”. Какие соединения также дают эту реакцию? • Углеводороды. • Спирты. • Альдегиды. • Кислоты. 2. Какой из названных углеводов образует красный осадок оксида меди (I) при нагревании с гидроксидом меди (II)? • Целлюлоза. • Глюкоза. • Сахароза. • Крахмал. 3. Одной из характерных реакций глюкозы является образование красного осадка оксида меди (I) при нагревании с гидроксидом меди (II При изучении каких соединений вы встречались с подобной реакцией? • Углеводородов. • Альдегидов. • Спиртов. • Кислот. 4. С каким из реактивов крахмал дает характерную реакцию? • Гидроксид меди (II). • Гидроксид натрия. • Раствор иода. • Аммиачный раствор оксида серебра. 5. Сколько нитрогрупп можно максимально ввести в одно звено макромолекулы целлюлозы? • Две. • Три. • Одну. • Четыре. 6. Одной из характерных реакций глюкозы является образование ярко-синего раствора при добавлении свежеосажденного гидроксида меди (II). При изучении каких соединений вы встречались с этой реакцией? • Спиртов. • Карбоновых кислот. • Углеводородов. • Многоатомных спиртов. 7. Какой из углеводов дает реакцию “серебряного зеркала”? • Сахароза. • Крахмал. • Целлюлоза. • Глюкоза. 8. Среди названных областей применения крахмала и целлюлозы выберите те, которые относятся и к крахмалу, и к целлюлозе. • Продукт питания человека. • Изготовление бумаги. • Производство искусственных полимерных материалов. 9. Как доказать, что в белом хлебе и сыром картофеле есть крахмал? Дайте полный ответ. 10.Как можно опытным путем установить принадлежность глюкозы к классу многоатомных спиртов?