В состав масел входят остатки кислот

В состав твёрдых жиров входят преимущественно остатки высших насыщенных карбоновых кислот (пальмитиновой и стеариновой). В состав растительных масел входят преимущественно глицериды высших ненасыщенных карбоновых кислот (олеиновой и др.).

насыщенных(предельных ) кислот (пальмитиновой C15H31COOH, стеариновой C17H35COOH) и ненасыщенных (непредельных) кислот (олеиновой C17H33COOH, линолевой C17H29COOH).

еще тогда, когда не была точной наукой, в древние времена и эпоху средневековья, ученые и ремесленники иногда случайно открывали способы получения и очистки многих веществ, находивших применение в хозяйственной деятельности: металлов, кислот, щелочей, красителей и т.д. точной наукой начала становится только в 19 веке, когда был открыт закон кратных отношений и разрабатывалось атомно-молекулярное учение. современные техники хроматографии позволяют быстро отделить вещество от примесей и проверить его индивидуальность. кроме того, для очистки веществ широко применяются классические, но сильно усовершенствованные приемы перегонки, экстракции и кристаллизации.  методы исследования веществ, разработанные и -, приносят пользу не только в , но и в смежных науках: , биологии, геологии. без них уже не могут обойтись ни промышленность, ни сельское хозяйство, ни медицина, ни криминалистика. - приборы занимают почетное место на космических аппаратах, с которых исследуют другие планеты и околоземное пространство

Наиболее сильным основанием является основание образованное элементом с наиболее выраженными металлическими свойствами , т.е. со наиболее выраженной способностью отдавать электроны. наиболее выраженными металлическими свойствами элементы входящие в группу расположенную левее. из них элементов одной группы главной подгруппы наиболее выраженными металлическими свойствами обладает атом , расположенный ниже всех , так как у его атома наибольший радиус и он слабее удерживает электроны на последнем электронном уровне, соответственно он их легче отдает. 1)ba(oh)2 2)ca(oh)2 3)sr(oh)2 так как sr в главной подгруппе, металлы побочных групп слабее.