2. Яка з реакцій йонного обміну відбувається в розчині практично до кінця: а) Na2SO4 + K2CO3 =; б) Na2SO4 + BaCI2 =. Складіть рівняння реакцій в йонній та молекулярній формах.

1)Первоначально ароматические углеводороды были названы так из-за характерного запаха. Сейчас ароматическими называют углеводороды, содержащие в молекуле одно или несколько бензольных колец. Общая формула ароматических углеводородов, в молекуле которых одно бензольное кольцо, CnH2n-6.

2)Представители ароматических углеводородов — бензол С6Н6 и его гомологи —имеют циклическое строение. Οʜᴎ могут иметь насыщенные или ненасыщенные боковые цепи. Некоторые из производных бензола обладают приятным запахом. По этой причине сохранилось их прежнее историческое название — ароматические углеводороды. Сегодня известны многие вещества, которые по строению и химическим свойствам следует отнести к ароматическим углеводородам. Бензол является самым типичным представителœем ароматических углеводородов, в молекуле которого шесть атомов углерода. Экспериментальные данные показывают, что в молекуле бензола 92,3 % углерода, как и в молекуле ацетилена. Следовательно, простейшая формула бензола должна быть такая же, как у ацетилена, — СН. Но плотность паров бензола по водороду равна 39, а масса его моля — 78 г (2DH = 2‣‣‣39). В случае если формула бензола действительно была бы СН, то масса его моля должна быть 13 г, а не 78 ᴦ. Следовательно, молекула бензола состоит из шести атомов углерода и шести атомов водорода (78 : 13 = 6), а его молекулярная формула С6Нб. Эксперименты показали, что при повышенной температуре и в присутствии катализаторов к каждой молекуле бензола присоединяются три молекулы водорода и образуется циклогексан. Этим доказывается, что бензол имеет циклическое строение. При этом эксперименты показали, что всœе связи в молекуле бензола равноценны. Согласно современным представлениям, в молекуле бензола у каждого атома углерода одно s- и два р-электронных облака гибридизованы (sp2-гибридизация), а одно р-электронное облако негибридизованное. Все три гибридизованных электронных облака, перекрываясь с гибридизованными облаками сосœедних атомов углерода и s-облаками атомов водорода, образуют три σ-связи, которые находятся в одной плоскости. Негибридизованные р-электронные облака атомов углерода расположены перпендикулярно плоскости направления σ -связей. Эти облака тоже перекрываются друг с другом (рис. 40). Рис. 40. Строение молекулы бензола В цикле молекулы бензола нет трех отдельных двойных связей: негибридизованное р-электронное облако первого атома углерода перекрывается с негибридизованными р-электронными облаками второго и шестого атомов углерода, а р-электронное облако второго атома углерода перекрывается с негибридизованными р-электронными облаками первого и третьего атомов углерода Так как электронная плотность в молекуле бензола распределœена равномерно, то правильнее структурную формулу бензола изображать в виде шестиугольника с окружностью внутри. Известно много сходных с бензолом ароматических углеводородов — гомологов бензола. Соединœения углерода и водорода, в молекулах которых имеется бензольное кольцо, или ядро, относятся кароматическим углеводородам. Сегодня используют формулу I (Фридриха Кекуле (1829-1896) 1865 ᴦ.) или III. Радикал –С6Н5 принято называть фенилом.

3)на картинке вроде как

БЕЛКИ

Белковые вещества сворачиваются при температуре 42 -  45 C. Сворачивание (коагуляция) означает, что жизненные связи между отдельными  молекулами белка, между белком и остальными веществами (углеводами,  минеральными веществами, витаминами и т. д.) разрываются. Белок, потерявший  свою структуру, гораздо хуже переваривается (вспомните индуцированный автолиз). В качестве представления разрушения белка разберем  два наиболее типичных примера. МОЛОКО. При стерилизации в большой степени отмечаются  некоторые изменения органических и биологических свойств молока: оно  приобретает стойкий привкус кипяченого, повышается вязкость (уничтожены  коллоиды и свернулся белок), снижается содержание витаминов и других веществ. МЯСО. Предубойное состояние животных тесно связано с  качеством и бактериальной осемененностью получаемого мяса. Опасность получения  инфицированного мяса представляют не только животные с инфекционными  заболеваниями, но и животные с любыми заболеваниями, а также переутомленные,  ослабленные и истощенные. Плохо обескровленное мясо всегда следует  рассматривать как потенциально опасное в отношении массового бактериального  осеменения. Созревание мяса - это аутолитический процесс,  включающий ряд химических, физико-химических и коллоидных превращений,  развивающихся в мясе под влиянием ферментов самого мяса. В процессе созревания  аутолитическое изменение обусловливается длительностью действия ферментов  гликолиза. При этом гликоген мышечной ткани после ряда промежуточных  превращений (что, естественно, происходит при потере энергии) переходит в  молочную кислоту. То есть, пока в клетках есть кислород и могут действовать  ферменты, «выжигается» все энергетическое, продукты этого окисления наполняют  клетки (при жизни они отводятся вместе с кровью) - происходит колоссальное  зашлаковывание. Убой - это стресс. Гормоны и другие вещества,  выделенные в каждой клетке на эту стрессовую катастрофу, остаются здесь,  распадаются, нашпиговывая каждую клетку страхом и ужасом, которое пережило  животное в период агонии. Все это записывается в водных структурах. То, что я  постоянно подчеркиваю значимость информации, «записанной» на воде, не моя  выдумка. В настоящее время успешно применяется метод лечения водой. Сначала  определяется, чем болен человек, затем ему дают выпить особым обработанную воду, которая вступает во взаимодействие с болезнетворным очагом и  разрушает его. Этот метод демонстрировался по телевидению. Автор этого метода  подчеркнул, что информация записывается весьма прочно и долго держится. Ее  можно уничтожить, прокипятив воду дважды в течение нескольких десятков минут. Вспомните «наговоренную» воду. В итоге мы получаем от  животных не только питательные вещества, но и кучу шлаков и печать агонии,  оставшуюся в клетках. Растительные белки, свежий творог не содержат  вышеописанного.