Контрольна робота за темою «Органічні сполуки, їх роль у природі, техніці, побуті»9. Виберіть фізичні властивості характерні для крохмалю:а) білий порошок;б) волокниста речовина;в) не розчиняється у воді.1. Речовини, які мають однаковий склад молекул, але різну хімічну будовуі тому різні властивості, називаються:а) ізомерами; б) полімерами; в) хімічнооднорідними; г) ковалентними.10. У наведеному переліку знайдіть зайву речовину:а) глюкоза;б) крохмаль;в) альдегід;г) сахароза.2. Стабілізатори - це:а) речовини, які уповільнюють псування продуктів;б) речовини, що усувають прилипання матеріалу до прес-форми, збільшують його текучість, зменшують тертя між частинками композиції (віск, стеарин, олеїнова кислота);в) речовини, що надають пластмасовим виробам декоративного вигляду(охра та ін.);г) речовини, що прискорюють твердіння пластмаси (уротропін, оксидиметалів11. Антиоксидантице речовини, які:а) зберігають задану консистенцію;б) захищають від окиснення;в) підсилюють колір продукту;г) підвищують в'язкість.3. Речовини, які перешкоджають виникненню і накопиченню статичногоелектричного заряду у виробах з полімерних матеріалів називають:а) антипірени; б) антистатики; в) пороутворювачі; г) каталізатори.12. Стабілізатори необхідні за технологією для:а) збереження заданої консистенції;б) захищають продукти від мікробів;в) підсилюють колір продукту.4. Дайте назву органічній речовині:СН3-СН-СН-СН2-СН3| 1CH, CH, 5. Напишіть структурні формули речовин:а) 2, 2, 4, 4-тетраметилгексан;б) 4-етил-2-метил-4-пропiлгепган.13. При потраплянні в організм метанол:а) збуджує апетит;б) діє заспокійливо;в) викликає сліпоту.14. Укажіть відповідність між речовиною і найбільш типовою функцією:Речовина1. білокФункціяa. захист внутрішніх органівб. джерело енергіїв. будівельна6. Жири рослинного походження називають:а) етери;б) естери;в) карбонові кислоти.г) олії2. Жир3. вуглевод7. Білки - це...а) природні полімери;б) синтетичні полімери;в) мономери.15. Назвіть речовини, до яких класів сполук вони належать:a) C3H6) CH-в) CH2O;r) CHA;8. Гідроліз жирів - це:а) перетворення рідких жирів у твердi;б) розпад на гліцерин і жирні кислоти;в) перетворення в непридатний для споживання стан.​