Мармелад содержит 5% сорбита. Сорбит получают из глюкозы. Определите массу глюкозы, необходимой, чтобы получить сорбит для изготовления 500 г мармелада.

1. Расплав раствора  — жидкое расплавленное состояние вещества при температурах в определённых границах, удалённых от критической точки плавления и расположенных между температурами плавления и кипения.

2. Во-первых, растворы, в отличии от расплавов, кроме вещества содержат еще и воду. Вода может проявлять окислительно-восстановительные свойства. Это в свою очередь будет влиять на электролиз.

   Во-вторых, разница в процессе электролиза. В расплавах содержится лишь исходное вещество, поэтому оно лишь разделится на положительные и отрицательные ионы, которые в свою очередь присоединятся к катоду и аноду соответственно. В большинстве случаев на катоде восстанавливаются металлы, на аноде окисляются неметаллы и кислотные остатки. В растворах тоже самое, но еще вдобавок, там происходит распад воды на ионы H  и OH, если вода будет на катоде и может произойти распад на O₂ и H. Уравнения будут примерно такие:

   на катоде: 2H0 + 2e = H₂ + 2OH

   на аноде: 2H₂O - 4e = O₂ + 4H

3. Электролиз - это физико-химический окислительно-восстановительный процесс, протекающий в растворах или расплавах электролитов под  действием электрического тока,  заключающийся в выделении на электродах составных частей растворённых веществ или других веществ - продуктов вторичных реакций на электродах. Если простыми словами, то это распад вещества на его составляемые.

4. По сути электролизер. Рабочего можно звать или Оператор электролизной машины или просто лизеровщик.