очень от 1.Скажіть елементи, що входять до складу пептидної групи:а)Карбон, Нітроген, Хлор, Оксигенб)Карбон, Сульфур, Оксиген, Калійв)Карбон, Фосфор, Гідроген, Ферумг)Карбон, Гідроген, Оксиген, Нітроген2.Основні властивості амінокислот зумовлені:а)гідроксильною групоюб)радикаломв)аміногрупоюг)карбоксильною групою3.Обчисліть кількість речовини аміноетанової кислоти масою 300 г:а)4 мольб)2 мольв)8 мольг)1 моль4.Укажіть правильне твердження щодо амінокислот:а)розчин аміноетанової кислоти має кислотне середовищеб)основні властивості амінокислот зумовлені карбоксильною групоюв)амінокислотам властива реакція гідролізуг)взаємодіючи між собою, амінокислоти утворюють пептидний зв'язок5.Укажіть чинники, під впливом яких відбувається процес денатурації білка:а)дія солей важких металів, радіації, сильних кислотб)дія високих та низьких температур, вуглекислого газув)дія ферментів, сильних кислот і лугів, киснюг)дія високих температур, ферментів, води6.Оберіть твердження, що характеризує білки:а)високомолекулярні сполуки, які складаються з нуклеїнових кислотб)високомолекулярні сполуки, які складаються із залишків карбонових кислотв)біополімери, що складаються із залишків амінокислот, зв'язаних водневими зв'язкамиг)біополімери, що складаються із залишків амінокислот, зв'язаних пептидними зв'язками7.Укажіть функціональні групи, які зумовлюють амфотерність білків:а)карбоксильна та гідроксильнаб)карбоксильна й аміногрупав)альдегідна та гідроксильнаг)аміногрупа і гідроксильна8.Проаналізуйте твердження. Чи є поміж них правильні? І. Під час гідролізу білків руйнуються пептидні зв'язки та утворюється суміш амінокислот. ІІ. Білки пір'я, шовку і павутини є склеропротеїнами.а)правильне лише Іб)правильне лише ІІв)немає правильнихг)обидва правильні9.Укажіть речовину, що є поліпептидом:а)сахарозаб)крохмальв)целюлозаг)білок10.Укажіть молярну масу аміноетанової кислоти (г/моль):а)89б)72в)103г)7511. Обчисліть масу солі, що утвориться при взаємодії аміноетанової кислоти з розчином натрій гідроксиду масою 400 г з масовою часткою розчиненої речовини 10%.а)9, 7 гб)97 гв)194 гг)40 г