Представители моносахаридов, это глюкозы и фруктоза. глюкоза и фруктоза - бесцветные кристаллические вещества, хорошо растворимые в воде, сладкие на вкус. в свободном состоянии глюкоза и фруктоза находятся в ягодах, фруктах и сладких овощах. особенно много глюкозы и фруктозы в равных концентрациях содержится в винограде. в сладких яблоках, грушах и арбузах фруктозы содержится приблизительно в два раза больше, чем глюкозы. мед состоит из смеси глюкозы и фруктозы. глюкозы используется для получения витамина с ( аскорбиновой кислоты), сорбита и биополимеров, а также в кондитерской промышленности.