Большинство моносахаридов — бесцветные кристаллические вещества, прекрасно растворимые в воде. Каждая молекула моносахарида содержит несколько гидроксильных групп (группа -OH) и одну карбонильную группу (- C-O-H). Многие моносахариды очень трудно выделить из раствора в виде кристаллов, так как они образуют вязкие растворы (сиропы), состоящие из различных изомерных форм.
Самый известный моносахарид — виноградный сахар, или глюкоза (от греч. «гликис» — «сладкий»), СбН12Об.
Глюкоза
глюкоза
Рис.1 Глюкоза образует комплексное соединение с солью меди
глюкоза
Рис.2 При нагревании с глюкозой образуется гидроксид меди (1 -валентный)
глюкоза
Рис.3 Восстановление меди до её оксида
Глюкоза принадлежит к классу альдегидоспиртов — соединений, содержащих гидроксильные и альдегидные группы. В молекуле глюкозы пять гидроксильных групп и одна альдегидная. Наличие этих группы в глюкозе можно доказать с реакции "серебряного зеркала".
Формулу глюкозы обычно приводят в сокращённом виде:
Глюкоза
*Названия многих сахаров оканчиваются на "-иза". Такая запись подразумевает не только глюкозу, но и семь изомерных сахаров — аллозу, альтрозу, маннозу, гулозу, идозу, галактозу, талозу, отличающихся пространственным расположением "-ОН" -групп и атомов водорода при различных атомах углерода.
С учётом расположения групп в пространстве формулу глюкозы правильнее изображать именно так.
Глюкоза (а также любой другой из семи изомерных ей сахаров) может существовать в виде двух изомеров, молекулы которых являются зеркальным отображением друг-друга.
Наличие глюкозы в каком-либо растворе можно проверить с растворимой соли меди:
В щелочной среде соли меди (II-валентной) образуют с глюкозой ярко окрашенные комплексы (рисунок 1). При нагревании эти комплексы разрушаются: глюкоза восстанавливает медь до жёлтого гидроксида меди (I-валентной) CuОН, который превращается в красный оксид Сu2О (рисунки 2 и 3).
Фруктоза
Фруктоза (фруктовый сахар) изомерна глюкозе, но в отличие от неё относится к кетоспиртам — соединениям, содержащим кетоновые и карбонильные групп
Для того, щоб обчислити концентрацію розчину, необхідно знати масу розчинника та масу розчину.
У нашому випадку, маса розчинника - це маса води, яка дорівнює 120 г.
Маса розчину буде складатися з маси розчинника (води) та маси розчиненої речовини (солі). Ми знаємо масу солі, яка дорівнює 12 г.
Отже, маса розчину дорівнює 120 г + 12 г = 132 г.
Концентрація розчину визначається як співвідношення маси розчиненої речовини до об'єму розчину. У нашому випадку, об'єм розчину не вказаний, тому ми не можемо точно визначити його концентрацію.
Проте, можна вважати, що вода майже не розчиняє сіль, тому маса розчиненої речовини в нашому випадку практично дорівнює масі солі, яка дорівнює 12 г.
Отже, концентрація розчину дорівнює масі розчиненої речовини (12 г) поділеній на об'єм розчину. Якщо ми припустимо, що об'єм розчину дорівнює об'єму води (120 мл), то концентрація розчину буде дорівнювати:
12 г / 120 мл = 0,1 г/мл
Поделитесь своими знаниями, ответьте на вопрос:
Углерод--> углекислый газ--> карбонат натрия--> карбонат кальция--> углексислый газ
1) o2 + c = co2
2) na2o + co2 = na2co3
3) na2co3 + ca(oh)2 = caco3↓ + 2naoh
4) caco3 = cao + co2