Запишите структурную формулу стеариновой кислоты, перечислите ее свойства, уравнения не меньше как 2-х реакций!

стеариновая кислота  — одна из наиболее распространённых в природе жирных кислот, входящая в виде  глицеридов  в состав  липидов, прежде всего триглицеридов  жиров  животного происхождения, последние выполняют функцию энергетического депо. содержание стеариновой кислоты в животных жирах максимально в бараньем жире (до ~30%), в растительных маслах - до 10% (пальмовое масло).

синтезируется в организме из  пальмитиновой кислоты  под действием  ферментов  — элонгаз, отвечающих за удлинение алифатической цепи жирных кислот.

Объяснение:

5 - 9 классы  Химия  5 баллов

Приведите примеры органических веществ природного и синтетического происхождения и укажите области их применения.

По больше объясненийСледить  Отметить нарушениеAlenaLola 10.09.2013

ответПроверено экспертом

ответ дан

мегаспец

Природное: хинин, стрихнин, сахар, алкалоиды, яды животных и т.д.

синтетические: ацетон, синтетические красители (например, бриллиантовый зеленый - так называемая "зеленка"), полимеры, витамины, получаемые в промышленности,, лекарственные препараты

Мыла растворяющие свойства

    Стерины относятся к самым устойчивым компонентам экстрактивных веществ, тогда как жиры подвергаются превращениям уже при хранении древесины. При сульфатной варке в результате взаимодействия смоляных и жирных кислот, жиров и восков с гидроксидом натрия образуется сульфатное мыло. Жиры и воски в щелочной среде омыляются с образованием натриевых солей жирных кислот. Поверхностно-активные свойства мыла эмульгированию части неомыляемых липофильных компонентов экстрактивных веществ. В результате отбираемое после отстаивания упаренного отработанного варочного раствора (черного щелока) сульфатное мыло будет содержать натриевые соли смоляных и жирных кислот и неомыляемые соединения (фитостерины и др.). При обработке сульфатного мыла раствором серной кислоты получают талловое масло. Оно представляет собой смесь смоляных и жирных кислот и нейтральных веществ (фитостерин, высшие алифатические спирты, углеводороды). Вакуум-ректификацией таллового масла получают талловые продукты (дистиллированное талловое масло, талловую канифоль, талловые жирные кислоты .