Почему рассказ назвали "пересолили"?

Потому, что в рассказе говорится о том, как люди переборщили. плохое качество - когда человек не знает меры ни в чем. все должно быть в меру. нужно знать, что плохо , а что хорошо.

Читайте, читайте и читайте! читайте не торопясь, чтобы не терять ни одной капли драгоценного содержания книг. человек, «глотающий» книги, похож на путешественника, знакомящегося со страной из окна вагона. заставляйте себя читать медленно, запоминая, обдумывая, представляя самого себя в гуще тех событий и той обстановки, какими наполнена книга, делая себя как бы их непосредственным свидетелем и даже участником. только тогда перед вами до конца откроется созданный писателем большой и прекрасный мощь, мудрость и красота открываются во всей своей широте только перед человеком просвещенным и знающим.

Катерина — главная героиня произведения. она противопоставлена всем остальным действующим лицам трагедии, даже от кулигина, который также выделяется среди жителей калинова, катю отличает сила протеста. описание катерины из «грозы», характеристики других персонажей, описание жизни города — всё это складывается в обличающую трагическую картину, переданную фотографически точно. характеристика катерины из пьесы «гроза» островского не ограничивается лишь авторским комментарием в перечне действующих лиц. драматург не даёт оценки поступкам героини, снимая с себя обязанности всезнающего автора. такой позиции каждый воспринимающий субъект, будь то читатель или зритель, сам может дать оценку героини исходя из своих моральных убеждений. катя была выдана замуж за тихона кабанова, сына купчихи. именно выдана, ведь тогда, согласно домострою, брак был скорее волеизъявлением родителей, чем решением молодых людей. муж кати представляет собой жалкое зрелище. безответственность и инфантильность ребёнка, граничащие с идиотией, к тому, что тихон не способен ни на что, кроме пьянства. в марфе кабановой в полной мере воплотились идеи самодурства и ханжества, присущие всему «тёмному царству». катя стремится к свободе, сравнивая себя с птицей. ей тяжело выжить в условиях застоя и рабского поклонения ложным идолам. катерина по-настоящему религиозна, каждый поход в церковь для неё кажется праздником, а будучи ребёнком, кате не раз чудилось, будто она слышит ангельское пение. бывало, катя молилась в саду, потому что верила, что её молитвы господь услышит где угодно, не только в церкви. но в калинове христианская вера лишилась какого бы то ни было внутреннего наполнения.