Можно ли писать книги, действия которые происходят в другой стране?

Да,кажется.(Ну, смотря про что ты пишеш) Можна кажется .

Описание внешности Андрия Бульбы:
"...смелою дугою выгнулась бархатная бровь, загорелые щеки блистали всею яркостью девственного огня, и как шелк, лоснился молодой черный ус..."
"...весь прямой, как надречная осокорь*, стан свой..." (*осокорь - черный тополь)
"...У них были только длинные чубы, за которые мог выдрать их всякий козак, носивший оружие..."
"...их молодые, небрежно всклоченные кудри..."
"...на них явились, вместо прежних запачканных сапогов, сафьянные красные, с серебряными подковами; шаровары шириною в Черное море, с тысячью складок и со сборами, перетянулись золотым очкуром*; к очкуру прицеплены были длинные ремешки, с кистями и прочими побрякушками, для трубки. Казакин алого цвета, сукна яркого, как огонь, опоясался узорчатым поясом; чеканные турецкие пистолеты были задвинуты за пояс; сабля брякала по ногам. Их лица, еще мало загоревшие, казалось, похорошели и побелели; молодые черные усы теперь как то ярче оттеняли белизну их и здоровый, мощный цвет юности; они были хороши под черными бараньими шапками с золотым верхом..."
(*очкур – шнурок, которым затягивали шаровары, **казакин – мужская верхняя одежда в виде кафтана на крючках со сборками сзади)

Рассказ "О чем плачут лошади" говорит нам о ситуации, когда лошади уже становятся не сколько полезными, сколько для красоты. Они теперь не так нужны и необходимы как раньше, когда благодаря им делалась вся работа и лошади были в почете. Именно об этом идет разговор между автором и главной героиней лошадью по кличке "Рыжуха". Только в конце автор понимает, что сделал глупость не рассказав ей всю правду.

Рассказ учит нас тому, что время идет вперед и от этого никуда не деться. Нужно с этим смириться и осознать. В наше время не то что лошадей, но и людей заменили во многих сферах.  Суть в том, что мир не стоит на месте и под него нужно подстраиваться. Автор хочет научить нас быть благодарными. Как автор благодарен лошадям за их былые заслуги перед людьми.