Изучи биографию аркадия гайдара (рубрика "жил на свете человек" стр. 65 ) можно ли сказать что а. гайдар был

Если в шестнадцать лет Аркадий Гайдар стал командиром полка,то несомненно он был лидером.Где вы сейчас найдёте в таком возрасте юношу на какой-либо высокой должности? Про командира полка даже предположить невозможно. На что нынешние шестнадцатилетние?

Да, можно.
1)Он командовал ротой курсантов
2)Был командиром отдельного полка
3)Лидер-писатель

Моралью (или нравственностью) называют принятую в обществе систему норм, идеалов, принципов и ее выражение в реальной жизни людей.
Мораль изучает специальная философская наука — этика.
Мораль в целом проявляет себя в осмыслении противоположности добра и зла. Добро понимается как важнейшая личная и общественная ценность и соотносится с влечением человека к поддержанию единства межличностных связей и достижению нравственного совершенства. Добро есть стремление к гармоничной целостности как в отношениях между людьми, так и во внутреннем мире личности. Если добро — созидательно, то зло — это все, что разрушает межличностные связи и разлагает внутренний мир человека.

У нас в Деловом Квартале в The Question регулярно публикуют интервью у предпринимателей, которые создали что-то новое и интересное. 
Чаще всего это кафе, рестораны, фастфуды. доставка еды, развлечения.

Это объясняется кругозором людей, большинство видят вокруг в основном развлечения и кафе, потому и реализуют свои идеи в этих же сферах.

Важный момент о котором не всегда пишут, что 9 из 10 начинаний в предпринимательстве закрываются в первый год (а это значит создатели остались с долгами). И еще не говорят о том в какой год закрываются остальные предприятия. В основном конечно малые предприятия в сфере услуг, общепита и развлечений. 
Одно из самых больших препятствий в реализации проектов в малом бизнесе это монополизация рынка. Большинство рынков на существенную долю заняты монополистами и этот процесс продолжается постоянно.