1.В каком состоянии должны содержаться все помещения предприятий продовольственной торговли? 2.Каким раствором обрабатывается торговое и механическое оборудование по окончании работы? 3. В какой период устанавливается санитарный день для проведения уборки и последующей дезинфекции помещений, инвентаря и посуды? 4. Какой раствор применяется для дезинфекции торгового оборудования, инвентаря и посуды? 5.Как производится уборка туалетов? 6. Как хранятся моющие и дезинфицирующие средства? 7. Как производится уход за уборочным инвентарем?

Специальные исследования показывают, что далеко не всякие движения оказывают на организм человека оздоравливающий эффект. У многих людей, работа которых связана с тяжелым физическим трудом (шахтеры, лесорубы, строители), часто отмечается не столько улучшение, сколько ухудшение здоровья из-за повышенного содержания холестерина в крови, что ведет к сердечно-сосудистым заболеваниям. Снижение же холестерина оказывается возможным только при выполнении циклических упражнений, ведущих к повышенному потреблению кислорода и сжиганию жирных кислот, из которых образуется разрушающий сосуды холестерин.

Огромное количество различных оздоровительных систем, разработанных врачами и спортсменами, могло бы с лихвой осчастливить все человечество, если бы не один маленький недостаток, присущий большинству людей, — бессознательное стремление к лени и сибаритству, нежелание делать лишние физические усилия, даже если они идут во благо собственному организму. В предыдущем разделе мы уже говорили, что обратная связь между здоровьем человека и его деятельностью имеет очень длительный промежуток времени. Вред от курения, равно как и польза от физических упражнений, сказываеться далеко не сразу. В то же время сиюминутное удовольствие, получаемое от расслабленного лежания на диване и многочасвого просмотра телевизионных передач, для многих людей оказывается более предпочтительным. Именно это, на наш взгляд, и приводит большинство людей к забвению того, что «жизнь требует движения». Но главное даже не в этом.

Драма человеческой жизни заключается в том, что недостаток здоровья, проистекающий от низкой двигательной активности, мешает человеку реализовать отпущенный ему природой творческий потенциал, и он оказывается вынужденным уходить из жизни раньше, чем осуществит все задуманное. Поэтому приводимые ниже сонеты и рекомендации можно адресовать только тем людям, которые по уже поняли и стремятся сделать свою жизнь непрестанным движением к физическому и духовному совершенству.

Здоровье можно сохранять двумя путями. Первый из них связан с поддержанием гомеостаза организма. Под этим современная медицина понимает организма обеспечивать постоянство своей внутренней среды вопреки изменениям среды внешней. При этом человек стремится оградить себя от чрезмерных нагрузок и физического, так и психологического порядка.

Второй принцип сохранения здоровья связан с механизмом адаптации, когда организм активно при к изменившимся внешним условиям и повышает свою устойчивость в процессе целенаправленной подготовки к предстоящим трудностям.

Если размеры адаптации слишком велики и превышают возможности организма, то возникает опасность того или иного заболевания. Повышение адаптационных возможностей организма связывают с повышением уровня его тренированности в процессе физических упражнений. По данным И.А. Аршавского, повышение адаптационных резервов осуществляется в три фазы.

Первая фаза — анаболическая, на которой организм мобилизует свои внутренние энергетические ресурсы. На второй фазе организм переходит на новый, более высокий уровень энергетических трат. во время которого по ходу деятельности начинается индукция постепенного накопления энергетических резервов. В третьей фазе тенденция роста энергопотенциала увеличивается, в результате чего в организме повышается резерв адаптации, а следовательно, и здоровья.

Из многочисленных программ физической активности и оздоровления мы остановимся на системе американского врача К. Купера, отечественного врача Н. Амосова и системе индийской йоги. Во эти системы получили большое общественное признание во всем мире и заслуживают того, чтобы быть на вооружении современного культурного и образованного человека.

Начинать оздоровление своего организма нужно прежде всего с изменения образа жизни: самым лучшим периодом для этого является возрастной промежуток с 20 до 30 лет, когда организм уже полностью созрел, но процесс увядания и старения еще не начался. Если вовремя начать оздоравливающие процедуры, то есть шанс продлить свою молодость. Во-первых, самое главное - это отказ от табакокурения и употребления спиртных напитков.
А далее первый шаг на пути к здоровью - правильное сбалансированное питание, которое предполагает исключение из рациона жареных, соленых и копченых продуктов, ограничение в употреблении мучного, добавление в меню зерновых, фруктов и овощей. Что касается напитков - то следует пить как можно больше чистой воды.
Закаливание - это система специальной тренировки терморегуляторных процессов организма, включающая в себя процедуры, действие которых направлено на повышение устойчивости организма к переохлаждению или перегреванию. При действии этих факторов внешней среды в организме возникает сложный физиологический комплекс ответных реакций, в котором участвуют не отдельные органы, а определённым образом организованные и соподчинённые между собой функциональные системы, направленные на поддержание температуры тела на постоянном уровне.

Закаливание - испытанное средство укрепления здоровья. В основе закаливающих процедур лежит многократное воздействие тепла, охлаждения и солнечных лучей. При этом у человека постепенно вырабатывается адаптация к внешней среде. В процессе закаливания совершенствуется работа организма: улучшаются физико-химическое состояние клеток, деятельность всех органов и их систем. В результате закаливания увеличивается работо снижается заболеваемость, особенно простудного характера, улучшается самочувствие.
Йога - понятие в индийской культуре, в широком смысле означающее совокупность различных духовных, психических и физических практик, разрабатываемых в разных направлениях индуизма и буддизма и нацеленных на управление психическими и физиологическими функциями организма с целью достижения индивидуумом возвышенного духовного и психического состояния.

История йоги уходит своими корнями в древние времена. На нескольких печатях, найденных в долине реки Инд и относящихся к периоду Индской цивилизации (3300-1700 года до н. э.) изображены фигуры в медитативных или йогических позах. Эти археологические находки указывают на возможность того, что население Хараппской цивилизации практиковало одну из древних форм йоги или родственный ей ритуал. Понятие йоги впервые упоминается в древнейшем памятнике индийской литературы «Риг-веде». Множество людей не переживает о состоянии организма, особенно это касается не говорящих ничем о себе на первых порах болезнях. Допустим, язву желудка, какую-нибудь простуду и другие похожие болезни ещё можно распознать то вот недуги, которые не показывают симптомов, уже затруднительно диагностировать самостоятельно. Порой человек замечает их на поздних стадиях, когда уже нужно сложное и длительное лечение медикаментами. Исследователями подтвердилось, что занятия йогой на протяжении нескольких месяцев быть гораздо действеннее, чем лекарства. Тысячелетиями установлено, что ум и органы человека имеют зависимость друг от друга. Определённо есть тончайшая зависимость между нашей психикой и всем организмом.