От чего произошла фамилия остапенко?

От мужского имени Остап

Сава́нны — обширные пространства в субэкваториальном поясе,
покрытые травяной растительностью с редко разбросанными деревьями и
кустарниками. Типичны для субэкваториального климата с резким
разделением года на сухой и дождливый сезоны.
Саванны — климатические регионы, свойственные более возвышенным
тропическим странам с сухим континентальным климатом.
В отличие от настоящих степей, а также и североамериканских прерий,
саванны, кроме трав, содержат также кустарники и деревья, растущие
иногда целым лесом, как, например, в Бразилии.
Общий облик саванн различен, что зависит, с одной стороны, от высоты растительного покрова, а с другой стороны — от относительного количества злаков, других многолетних трав, полукустарников, кустарников и деревьев; например, бразильские саваны представляют собственно светлые, редкие леса, где свободно можно ходить и ездить в любом направлении; почва в таких лесах покрыта растительным травянистым и полукустарниковым покровом в ½ и даже в 1 метр высотой. В саваннах же других стран деревья совершенно не растут или встречаются крайне редко и бывают очень низкорослы. Травянистый покров также иногда очень низок, даже прижат к земле.

Письменность на Руси широко распространилась после принятия христианства. Люди (монахи) писали книги вручную. Написать от руки целую книгу невероятно сложно, поэтому в древности книги считались величайшей ценностью.
В 15 веке Иоганн Гуттенберг изобрел печатный станок. С тех пор книги в Европе стали печатать. К середине 16 века  типографии были во многих странах Европы. Россия не могла отставать от других государств.
Первая  типография появилась в Москве  около стены Китай-города в 1553 году. По приказу царя Ивана Грозного был построен Государев Печатный двор.  Иван Фёдоров и его Пётр Мстиславец начали налаживать работу. Сам Иван Грозный посетил типографию Фёдорова и остался доволен.