- Может ли человек осуществлять какую- то деятельность технологично (в соответствии с признаками технологии), не имея соответствующих научных знаний о технологии. можно развернутый ответ, заранее

Конечно нет. Человек не может качественно осуществлять деятельность не разобравшись с технологией, у него нет возможности поставить точные цели, он не ознакомлен с правилами использования, что в некоторых случаях может подвергать его жизнь опасности.

Для примера:

Даже без элементарных знаний пользования утюгом, белье не погладить