Подскажите , в словах-удивить и говорить, как правильно определить число (ед. или мн.) ?

По имени сущ к примеру удевить мальчиков это мн.числ а, Удивить мальчика это ед.числ

Зеленеющих - причастие, начальная форма "зеленеющий", обозначает  признак предмета по действию, отвечает на вопрос ЧТО ДЕЛАЮЩИХ?, действительное, несовершенный вид, невозвратное, настоящее время,употреблено в полной форме,во множ.числе, мужском роде, родит.падеже,  играет роль согласованного определения.

Дышащей - прич., нач.форма "дышащий", об.признак предмета по действию, отв. на вопрос ЧТО ДЕЛАЮЩЕЙ? действительное, несов.вид, невозвр., наст.время; употр. в полной форме, ед.ч., жен.роде, родит.падеже, это согласов. определение.

1. Спишите словосочетания, определите часть речи слов, значение которых связано с понятием числа. 
Сто два(Числ.) килограмма, пятый (Числ.) ученик, двойная(Прил.) часть, четвёрка (Сущ.) за ответ, собраться впятером (Наречие), утроить(Глагол) массу, семидесятилетний (Прилаг.) дедушка, двадцать (Числ.) рублей. 

2. Запишите тексты, правильно склоняя числительные. Укажите падеж числительных 
а) Из трёхсот восьмидесяти (Р.) книг своей библиотеки он всерьез дорожил лишь двумястами двадцатью(Т.), а к остальным ста шестидесяти (Д.) относился прохладно.
б) С двадцати пяти (Р.) яблонь собрали в тот год менее шестидесяти (Р.) кг яблок, но всё равно поделились этими шестьюдесятью(Т.) кг с друзьями. 
в) Первой печатной книгой в России является «Апостол», которая была выпущена в Москве в тысяча пятьсот шестьдесят четвертом году(П.)
Печатание её началось девятнадцатого (Р.) апреля тысяча пятьсот шестьдесят третьего (Р.) года и было завершено первого (Р.) марта тысяча пятьсот шестьдесят четвертого (Р.) года. 
г) Наибольшая глубина Байкала  тысяча шестьсот тридцать семь(И.) метров. 

3. Запишите, вставляя вместо пропуска числительное оба (обе) в нужной форме. 
а) Мальчик вырезал звёзды из обоих листов бумаги. б) В обоих случаях ответ был неверным. 
в) Склоны обоих оврагов размыты дождями. 
г) Малышка держала куклу .обеими руками. 

4.Спишите, подчеркните числительные как члены предложения. 
Я стоял у седьмого(определение) дома. 
Четверо ребят(подлежащее) отправились в поход. 
К пятнадцати(дополнение) прибавить два(дополнение). 
Петя принёс четыре яблока(дополнение). 

5. Просклоняйте числительные: 16/56; 894. 

И. шестнадцать пятьдесят шестых, восемьсот девяносто четыре
Р. шестнадцати пятьдесят шестым, восьмисот девяноста четырех
Д. шестнадцати пятьдесят шестым, восьмистам девяноста четырем
В. шестнадцать пятьдесят шестых, восемьсот девяносто четыре
Т. шестнадцатью пятьдесят шестыми, восьмьюстами девяноста четырьмя
П. (о) шестнадцати пятидесяти шестых, восьмистах девяноста четырех