Синтаксический разбор предложения: решили подкараулить волков ночью около оленя, кем-то подбитого и лежавшего на полянке.

(повеств., невосклиц., простое, односоставное, безличное, распростр., осложнено обособленным согласованным определением)

Решили подкараулить - сгс, потому что есть инфинитив. Поэтому предложение безличное. 
Кем-то подбитого и лежавшего на полянке - обособленное согласованное определение, выраженное причастным оборотом, а причастный оборот в свою очередь выражен неопред мест., с.п.п.в. и д.п.п.в., а также сущ.
Остальные части речи, наверное, самостоятельно определишь

Мал язык, да всем телом владеет. 

Язык без костей: работает на хозяина и на гостей. 

Язык впереди ног бежит. 

Язык мой - враг мой. 

Язык до Киева доведет. 

Держи собаку на цепи, а язык на семи. 

Умен, как поп Семен: книги продал, да карты купил, забился в овин да играет один. 

Ученому и книги в руки. 

Хороша книга, да начетчики плохи. 

Читает-летает, да ничего не понимает 

Читай, книгочей, не жалей очей. 
Хороша книга, да начетчики плохи. 

Читай, книгочей, не жалей очей. 

Чтенье - лучшее ученье 
Книги читай, а дела не забывай. 

Книги читать - не в ладушки играть. Кто много читает,тот много знает.(письменная) 
2)Хорошие речи хорошо и слушать.(устная) 
3)Пишут не пером ,а умом.(письменная) 
4)Много говорено,да мало сказано,(устная) 
5)Слово молвит-соловей поёт,(устная) 
6)Что написано пером,не вырубить топором.

Мал язык, да всем телом владеет. 

Язык без костей: работает на хозяина и на гостей. 

Язык впереди ног бежит. 

Язык мой - враг мой. 

Язык до Киева доведет. 

Держи собаку на цепи, а язык на семи. 

Умен, как поп Семен: книги продал, да карты купил, забился в овин да играет один. 

Ученому и книги в руки. 

Хороша книга, да начетчики плохи. 

Читает-летает, да ничего не понимает 

Читай, книгочей, не жалей очей. 
Хороша книга, да начетчики плохи. 

Читай, книгочей, не жалей очей. 

Чтенье - лучшее ученье 
Книги читай, а дела не забывай. 

Книги читать - не в ладушки играть. Кто много читает,тот много знает.(письменная) 
2)Хорошие речи хорошо и слушать.(устная) 
3)Пишут не пером ,а умом.(письменная) 
4)Много говорено,да мало сказано,(устная) 
5)Слово молвит-соловей поёт,(устная) 
6)Что написано пером,не вырубить топором.