Какое окончание у слов день, олень, тюмень, камень, пень, конь, июнь. и почему оно такое

Нулевое. Везде мягкий знак и начальная форма

Приглядись (глагол) хорошенько (наречие) - как (союзное слово) хорош (прилагательное), как (союзное слово) красив (прилагательное) осиновый (прилагательное) лес (существительное), особенно (наречие) в (предлог) ясные (прилагательное) осенние (прилагательное) дни (существительное).
Цветным (прилагательное) ковром (существительное)  расстилаются (глагол) под деревьями (существительное) опавшие (причастие) листья (существительное), а (союз) кое-где (местоимение) видны (глагол) красноватые (прилагательное) шапки (существительное) поздних (прилагательное) грибов-подосиновиков (существительное).

1) (Что делаешь?) -несёшь-действие предмета.                                                2) Н.ф-нести.                                                                                                       П.п-несовершенный вид,  2-ое спряжение.                                                         Н.п-ед.число, наст.время.                                                                               3) (Что делаешь?) -несёшь.- сказуемое выраженное глаголом                           1) (Что делаешь?) -печалишь-действие предмета.                                             2) Н.ф-печалить.                                                                                                   П.п-несовершенный вид, 2-ое спряжение.                                                         Н.п-ед. число, наст. время.                                                                           3) (Что делаешь?)- печалишь-сказуемое выраженное глаголом.