Некоторые строчки в отрывках искажены. восстановить правильный порядок слов в отрывках сохранив стихотворный размер и(ритмический рисунок) не даром злится зима её пора стучится весна в окно и гонит со двора

 Зима недаром злится,
ее пора -
 Весна в окно стучится
 И гонит со двора.

Впрочем, (вводное слово) за исключением матери,(обособленное дополнение) Мушку(дополнение) ненавидели(сказуемое) все(подлежащее): и домашние, и посторонние,( 2подлежащих) - он (подлежащее) это(дополнение) знал и отвечал (однородные сказуемые) тем же чувством(обстоятельство) всему миру(дополнение): и живым(определение) существам,(дополнение) включая кошку,(обособленное дополнение) и неодушевлённым (определение) предметам (дополнение), исключая съедобное(обособленное дополнение).
    Предложение повествовательное, невосклицательное, сложное, БСП, состоит из 2-х частей: 
1) двусоставное, распространенное, полное,осложнено вводным словом, обособленным дополнением, однородными подлежащими;
2) двусоставное, распространенное, полное, осложнено обособленными дополнениями и однородными допонениями.

СХЕМА.   [  ], -  [  ].

Итак, приступим.

Впрочем,(1) за исключением матери,(2) Мушку ненавидили все:(3) и домашние,(4) и посторонние - он это знал,(5) и отвечал тем же чувством всему миру:(6) и живым существам,(7) включая кошку,(8) и неодушевлённым предметам,(9) исключая съебное.

Итак, 1, 2, 7, 8 и 9 запятые - это все у нас обособленные дополнеия.

Падежные формы имен существительных с предлогами кроме, вместо, помимо, включая, за исключением, исключая и т.д. могут обособляться запятыми, в зависимости от смысловой нагрузки, желания автора подчеркнуть их роль в предложении.

3 и 6 двоеточия - здесь идет перечисление, поэтому, думаю, не нуждается в доп комментариях.

4 и 5 разделяют однородные члены (4(и домашние, и посторонние)(5(и знал, и отвечал))