Можно ли поменять склонение у имени существительного?

Склонение у имени существительного поменять НЕЛЬЗЯ. Оно относится к постоянным, то есть неизменяемым признакам.

Вот пример. Есть у нас слово торт - существительное, 2 склонение, мужской род (торт - ОН мой). Допустим, ты хочешь изменить его склонение. Но для этого понадобится изменит его РОД и ОКОНЧАНИЕ. Как бы мы не пытались, сделать это просто невозможно. Вот и объяснение.

1-е склонение Существительные женского, мужского и среднего рода с окончаниями -а, -я весна, земля, линия, дядя, владыка, грязнуля
2-е склонение Существительные мужского рода с нулевым окончанием дом, край, мяч, планетарий
Все существительные с окончаниями -о, -е окно, поле, подозрение — с.р.; волчище, подмастерье — м.р.
3-е склонение Существительные женского рода с нулевым окончанием мать, дочь, ночь, степь
Разносклоняемые существительные (имеют окончания разных склонений)
десять существительных среднего рода на -мя (окончание -я);
существительные дитя
время, бремя, стремя, племя, пламя (полымя — устар.), знамя, темя, семя, имя, вымя; путь, дитя
Существительные,(так называемые субстантивированные существительные) Существительные, образованные от прилагательных и причастий путём перехода из одной части речи в другую
рядовой, запятая, животное, дежурный, столовая, мороженое
Несколько существительных, склоняющихся по местоимённому типу Существительные, образованные от местоимений путём перехода из одной части речи в другую либо склоняющиеся, как местоимения
ничья, кабельтов (единица измерения)
Неизменяемые существительные Существительные, не имеющие окончаний (их падеж и число определяют по контексту)
ехать (в чём?) в такси (П.п. ед.ч.), припаркованы (что?) такси (И.п. мн.ч.); пальто, кофе, радио, кино

Сегодня мы всем классом ходили в поход в лес . Там очень красиво , тихо и только деревья покачивались скрепя . сначала мы сделали привал . расскрыли свои рюкзаки и достали продукты для перекуса . Когда мы дошли до нужного места разбили лагерь . Учитель нам разжечь костер . Сначала мы приготовили обед . мы с ребятами играли в футбол и еще вдругие игры . затем сидели у костра наблюдая как выпрыгивают угольки и рассттворяются поднимаясь к небу . Но пришло время возращаться и мы пошли домой было очень интересно и весело в походе .

Правописание суффикса -ск-:
--если основа заканчивается на д или т, то перед суффиксом -ск- они сохраняются (плоть - плотский, скот - скотский) ;
если основа заканчивается на к, ч, ц, то после них суффикс -ск- упрощается и становится просто -к-, причём к и ч меняются на ц (рыбак - рыбацкий, ткач) ,

примечание: в некоторых прилагательных чередование к, ч с ц не происходит (таджик - таджикский, Углич - угличский) :

если основа слова иноязычного происхождения оканчивается на ск, то перед суффиксом -ск- к опускается и получается сочетание сек (Сан-Франциско - сан-францисский) ,

Исключения: баскский, оскский;

если основа оканчивается на с, то она опускается и пишется только сочетание букв ск (Уэльс-уэльский) ,
если основа оканчивается на се, то одна с опускается, так как в русском языке не может быть сочетания трбх одинаковых согласных букв (Одесса -одесский) ;
если основа заканчивается на -нь или -рь, то перед суффиксом -ск- ь (мягкий знак опускается) ,