От какого слова образовано слово хозяйка?

хоЗЯИН. Искон. Суф. производное от хозя "господин", заимств. из тюрк. яз., скорее всего, из мишарского диалекта татар. яз., где оно звучит как хузэй. Того же корня ходжа, усвоенное из турецк. яз.

Насчет количества ковычек я точно не скажу, т.к. не могу быть 100% уверена. Но я думаю, что оно не принципиально в конце предложения, если концы цитат сливаются. А вот в центре текста стоит ставить двойные, т.к. иначе будет непонятно, что где заканчивается.

По поводу знаков припинания. Точки, запятые, знаки вопроса и восклицательные знаки - все, которые касаются основного предложения, - идут после кавычек. Если это часть цитаты - внутри.

Например:

Описываю кавычки изнутри. Вначале идет название термина, и оно строго ограничено кавычками. Дальше идет вопрос, знак вопроса обязательно в кавычках. И в конце точка предложения

Еще пример:

Тут можно опустить первую кавычку (я так думаю), но я не стала. Знак вопроса идет также в кавычках, т.к. относится к прямой речи. А тире уже за пределами, т.к. это часть основного предложения.

Вот еще пример использования знаков припинания.

И последний пример:

Тут, я думаю, можно опустить двойные кавычки.

Принципы русской орфографии   Орфография (греч. ortographia, от ortos — правильный, grapho — пишу) — система правил о написании слов и их форм.   Орфография состоит из пяти основных разделов:
1) передача буквами фонемного состава слов;
2) слитные, раздельные и дефисные (полуслитные) написания слов и их частей;
3) употребления прописных и строчных букв;
4) перенос части слова с одной строки на другую;
5) графические сокращения слов.   Разделы орфографии — это большие группы орфографических правил, связанные с разными видами трудностей передачи слов на письме. Каждый раздел орфографии характеризуется определёнными принципами, лежащими в основе орфографической системы.