Как пишется выскочит или выскочет? почему и а не е?

ответ: выскочит.

Объяснение: выскочит (начальная форма: выскочить) → 2 спряжение → в 3 лице, единственном числе окончание -ИТ.

1) схеме "приставка+корень+окончание" соответствуют: всхлип, взрыв, вход, всплеск, взмах, вскрик, взгляд, взнос.
не соответствуют: вспять (корень), вскачь (приставка+корень), встарь (приставка+корень), вскользь (приставка+корень) -  (наречия не имеют окончаний)

2) схеме "приставка+корень+суффикс" соответствуют: вправо, в-пятых,  впереди, вблизи, второпях, вскоре.
не соответствуют: вслух (приставка+корень), влез (приставка+корень+нул.суф.+окончание), вровень (приставка+корень), вклад (приставка+корень+окончание), встарь (приставка+корень), вкус (корень).

3) схеме "приставка+корень+суффикс+суффикс+окончание" соответствуют: беззлобный, выключатель, воткнутый, воздержание, безжалостный, безжизненный, испачканный.
не соответствуют: вознаграждение (приставка+корень+суффикс+окончание), искривление (приставка+корень+суффикс+окончание), проигрыш (приставка+корень+суффикс+окончание), безвкусие (приставка+корень+суффикс+окончание), искривленный (приставка+корень+суффикс+окончание);

4) схеме "приставка+корень" соответствуют: вверх, вскачь, всерьез, замуж.
не соответствуют: отъезд (приставка+корень+окончание), наотмашь (приставка+приставка+корень), наотрез (приставка+приставка+корень), возчик (приставка+суффикс+окончание), навылет (приставка+приставка+корень), взмах (приставка+корень+окончание),

1) схеме "приставка+корень+окончание" соответствуют: всхлип, взрыв, вход, всплеск, взмах, вскрик, взгляд, взнос.
не соответствуют: вспять (корень), вскачь (приставка+корень), встарь (приставка+корень), вскользь (приставка+корень) -  (наречия не имеют окончаний)

2) схеме "приставка+корень+суффикс" соответствуют: вправо, в-пятых,  впереди, вблизи, второпях, вскоре.
не соответствуют: вслух (приставка+корень), влез (приставка+корень+нул.суф.+окончание), вровень (приставка+корень), вклад (приставка+корень+окончание), встарь (приставка+корень), вкус (корень).

3) схеме "приставка+корень+суффикс+суффикс+окончание" соответствуют: беззлобный, выключатель, воткнутый, воздержание, безжалостный, безжизненный, испачканный.
не соответствуют: вознаграждение (приставка+корень+суффикс+окончание), искривление (приставка+корень+суффикс+окончание), проигрыш (приставка+корень+суффикс+окончание), безвкусие (приставка+корень+суффикс+окончание), искривленный (приставка+корень+суффикс+окончание);

4) схеме "приставка+корень" соответствуют: вверх, вскачь, всерьез, замуж.
не соответствуют: отъезд (приставка+корень+окончание), наотмашь (приставка+приставка+корень), наотрез (приставка+приставка+корень), возчик (приставка+суффикс+окончание), навылет (приставка+приставка+корень), взмах (приставка+корень+окончание),