После вчерашней бури море взволновано. это краткое страдательное причастие по идее и тут одна н?

Да. страдательно причастие отвечает на вопрос "что сделанный?"
соответственно, краткое - на вопрос "что сделан?" 
в кратких причастиях пишется одна "н"

Да, взволновано-это краткое причастие, а краткое причастие всегда пишется с одной буквой н

Вторник — второй день. Этимология слова весьма прозрачна. Оно составлено из основы порядкового числи­тельного + суффикс - ник (втор/ой/-|-ник) .

Слово среда, безусловно, связано со словом середи­на и является его старославянским вариантом (с непол­ногласной огласовкой)

Почему же средой (середой, по-народному) назван третий день недели, а не четвертый, который действитель­но является серединой недели, если считать понедельник первым днем недели, а воскресенье седьмым?

Эта «ошибка» в счете произошла потому, что по цер­ковному обычаю неделя начиналась с «недели»» , то есть с воскресенья. При таком счете среда оказывалась сред­ним днем недели. Кстати, в древнерусском языке среда называлась третийник в полном соответствии с порядком следования дней (третий день недели) .

Четверг — четвертый день недели. Слово составле­но из основы собирательного числительного четвер - и не­продуктивного суффикса ^г. Со словом четверг известно шутливое выражение «после дождичка в четверг» , 'то есть неизвестно когда или вовсе никогда. ,

Пятница, как это очевидно, образовано от числи­тельного пять и суффикса -ниц (а) . «У него семь пятниц на неделе» , — говорят о непостоянном человеке, челове­ке, часто меняющем свои решения. 

Понедельник означает день после недели. Вторник-второй день после недели. Среда-середина недели. Четверг-четвертый день недели. Пятница-пятый день недели. Суббота-от ивритского слова ''шаббат'',что означает покой, отдых, так как правоверные иудеи в этот день отдыхают и им запрещено работать. Почему же славяне называют шестой день недели субботой до конца еще не выяснили, по одной версии это название пришло с христианством и под влиянием Ветхого Завета. Седьмой день недели славяне изначально называли неделей, в белорусском языке это название сохранилось и поныне-нядзеля. Слово же воскресение появилось под влиянием христианства, а именно в честь воскресения Иисуса Христа на третий день после распятия.