Почему слово "постоянный" пишется с двумя н?

удвоенная согласная на стыке морфем

Потому что постоян это корень а не это суффикс

1) держите
   держ - корень, ит - суффикс, е- окончание, держит - основа; однокореные слова держать, держит, удержаться.
2) выберете
     выбер - корень, ет-суффикс, е - окончание, выберет -основа; однокоренные слова - выбор, выберать.
3) вырвете
     вы- приставка, рвет - корень, е - окончание вырвет-основа ; однокореные слова - рвет, рвать, разорвать.
4) дышите
дыш- корень, ать- суффикс, окончание нулевое, основа- дышат; однокореные слова - дышать, отдышаться, дыши.
5) хихикнете
     хихик - корень, нет- суффикс, е -окончание основа хихикнет; однокореные слова - хихикать, хихикнуть, захихикать.
.

Известный лингвист Степанов утверждал: "Словарь языка свидетельствует, о чем думают люди,а грамматика - как они думают. Я понимаю эти слова так: лексика языка ярко и образно выразить мысли человека, а грамматика - придать содержанию нужную форму. Докажу это на примерах прочитанного текста.

 К примеру, использование синонимов ("русский язык и родной язык",из предложений избежать тофтологии.

 А однородные сказуемые показывают последовательность действий героя ("ни бывал, ни писал,шел", из предложения 15).

 Таким образом, граматное использование лексики и грамматики позволяют автору более точно реализовать свой замысел.