Можно ли считать предложение сложным, если в нем есть одно подлежащие и 2 сказуемых?

Смотря какие сказуемые, если оба сказуемых связаны с одним подлежащим то это однородные члены президиума, но предложение от этого не становится сложным.
например:
1) Она обернулась и ушла. ( Она - Подлежащее, она обернулась и она же ушла. Это однородные сказуемые, но предложение простое)
2) Девочка обернулась, а затем она ушла. ( Девочка обернулась - одна основа, она ушла - вторая грамматическая основа). Это предложение сложное.

Такое предложение не считается  сложным , так как у него только  одна граммматическая основа. Только одно подлежащие)

Мое любимое животное- кошка. Потому что они красивые и ловкие животные. Кошки бывают разных пород: персидские, сфинксы, сибирские, сиамские,  Шотландская вислоухая и т.д. Все породы по своему интересные и необычные.
А еще к семейству кошачьих относятся львы, тигры, ягуары, пантеры, рыси, снежные барсы и т.д. Все эти животные намного больше кошек и сильнее.
Кошки очень милые и ласковые животные. Но на самом деле они злобные хищники.
Кошки имеют острое зрение и нюх. Они очень хорошо видят в темноте. Вот поэтому они выходят на охоту в позднее время суток. Домой возвращаются ранним утром и ложатся спать.

В нашей семье День Победы - самый настоящий праздник. Он дорог своей памятью о тех, кто погиб, защищая нашу Родину от фашистских захватчиков и о тех, кто остался в живых.Мы все: от мала до велика,­ всегда должны чтить память о­ людях, которые отдали свои жизни,­ для того, чтобы нам всем дать возможность жить на земле­ и в этой свободной стране. Подвиг героев войны­ бессмертен. Память об этом времени еще долгие годы будет жить в художественной литературе и в наших сердцах. В школе нам на уроках истории преподаватели рассказывают, какую цену пришлось заплатить за наше счастье нашим дедам. Когда я читала произведение «А зори здесь тихие» (Борис Васильев), а потом посмотрела фильм по этому сценарию, то воочию увидела, какие молодые девушки встали на защиту своей Родины. Было удивительно смотреть на этих хрупких, совсем еще девчонок, в руках которых были автоматы, а на ногах грубые мужские сапоги. Им,­ наверное, точно также как и современным девушкам, хотелось ходить на танцы, рожать детей, а пришлось встать перед головорезами и не дать им пройти через рубеж нашей границы. Они просто выполняли свой долг, сражаясь с фашистами до самого последнего вздоха. Даже немцы, когда увидели убитую девушку, были ошеломлены тем, что им на пути встала такая милая, совсем еще молодая женщина, а не вооруженный до зубов боец армии.Перед людьми, отстаивающими правду и свободу, смерть не властна. Поэтому и подвиг их бессмертен.9 Мая, в день великой Победы мы всегда ходим к памятнику погибшим солдатам на митинг и­ возложение цветов. Это традиция нашей семьи. С каждым годом число ветеранов становится все меньше и меньше. Очень жаль, что уходят от нас такие замечательные люди. Залпом из ружей, отдается последняя почесть погибшим и не вернувшимся с полей битв. Моя бабушка, хоть и не воевала, но была во время войны на оккупированной территории на Украине. Когда она нам рассказывает об этих труднейших годах её жизни, сложно поверить, что такие дети, как в то время была наша бабуля в тылу и не жили, а выживали в голодное время своим родителям, работали на заводах. Поэтому она до сих пор не может выбросить даже крошки хлеба со стола, она их высыпает птичкам.В этот праздник мы всегда поздравляем ветеранов, а свою бабушку отдельно. Она до сих пор очень любит сирень, а в мае она как раз буйно расцветает. Когда мы вручаем ей подарок и букет, она всегда вспоминает 9 мая 1945 года, когда была объявлена победа. Она всегда плачет