Какого лица слова вытянул и ущипнуть

(Что сделать) Ущипнуть - нет лица т.к. это неопр.форма.

(Что сделал) Вытянул - 3 лицо.

Характеристика предложения

[И князь Андрей, (1)|заложив назад руки|, долго ходил(=) по комнате, (2)|то хмурясь|, (3)|то улыбаясь|, (4)|передумывая те неразумные, невыразимые словом, тайные, (5)|как преступление|, мысли|,
(6)|связанные с Пьером, с славой, с девушкой на окне, с дубом, с женской красотой и любовью|], (которые изменили(=) всю его жизнь).

Кратко:
Сложноподчиненное предложение с придаточным определительным, повеств., невоскл.
__
Более полно:

Главное и придаточное: простые, двусост., распр., полн.
Главная часть осложнена:
обособленными обстоятельствами: (1 – д.о.), (5 – сравн. об.);
однородными обособленными обстоятельствами: (2), (3), (4) – д.о.;
обособленным определением: (6 – п.о.).

** (4), (6) – обособленные члены предложения, осложненные однородными частями.    

Это предложение сложное ,сложноподчиненное ,состоит из двух частей.
1 часть -главное -И князь Андрей, заложив назад руки, долго ходил по комнате, то хмурясь, то улыбаясь, передумывая те неразумные, невыразимые словом, тайные, как преступление, мысли, связанные с Пьером, с славой, с девушкой на окне, с дубом, с женской красотой и любовью,( двусоставное ,личное гр основа -Андрей ходил- осложнено обособленными обстоятельствами ,сравнительным оборотом ,обособленным определением ,однородными дополнениями)
2 часть - которые изменили всю его жизнь - придаточное - поясняет сущ мысли в главном предложении : мысли какие? которые изменили всю его жизнь- является придаточным определительным.