В каких предложениях слово один обозначает местоимение? С одним человеком поговоришь – словно светлее станет, с другим – будто стемнеет. В одной старинной книге есть карта, указывающая путь к долине кладов. В народе говорят, что один летний день год кормит. Для плова на один стакан риса берут три стакана воды. Буду очень благодарен, если будет правильно!!

в первом предложении и думаю последнее

Часть речи которая отвечает на вопросы-что делать, что сделать и обозначает  действие предмета-это глагол.Спряжение- это морфологический признак глагола; переходность, возвратность, вид, спряжение- это постоянные признаки глагола. В предложении глагол является главным членом предложения- сказуемым. Изменение глаголов называется-спряжением. Глаголы 1 спр. имеют окончания:ать-ять-еть-оть-ыть-оть-уть-ть-сти-зти-чь
, а глаголы 2 спр. -окончания ить. Суффиксы ти(сь), ть(ся)-это суффиксы неопределённой формы глагола. Глаголы изменяются не только по лицам и числам, но и по временам. Суффикс л-это суффикс глаголов времени.

Спряжение-это постоянный признак глагола, наклонение, время , род, лицо, число-это непостоянные признаки глагола. В предложении глагол является главным членом предложения- сказуемым. Изменение глаголов по лицам и числам называется спряжением. Глаголы 1 спряжения имеют окончания 
у/ю, ем, ешь, ете, ет, ут/ют, а глаголы 2 спряжения- у/ю, им, ишь, ите, ит, ат/ят. Суффиксы -ти, -ть-'это суффиксы неопределённой формы глагола.
Глаголы изменяются не только по лицам и числам, но и по родам.
Например, он пел, она пела, оно пело.
По родам глаголы изменяются в изъявительном наклонении времени и в условном наклонении.