Дорогие ребята!Сейчас я вам расскажу про национальние блюда народов ханты и манси.Слушайте.
Основу питания обских угров составляли рыба, мясо оленей и диких зверей, употребляемые в сыром, варёном, жареном и копчёном виде, а также деликатесные языки, строганина и кровь, дичь, ягоды, кедровые орехи. Ханты и манси пьют много чая, едят много хлеба. Хлеб (по-хантыйски нянь) бывает множества видов. Традиционно его пекут в стоящей на дворе глинобитной печи (нянь кер). Сначала печь хорошо протапливают, затем выгребают золу и угли и помещают внутрь тесто. Кроме обычного (так называемого хантыйского хлеба), пекли хлеб с икрой, кровяной хлеб (с добавлением оленьей или лосиной крови) и квасной (русский) хлеб. Тесто, как правило, замешивали на рыбном бульоне.
Рыбу валят, жарят, варят, коптят, едят сырой и мороженой (строганина), делают юколу и порсу. Из внутренностей вытапливают рыбий жир, который употребляют в чистом виде или смешивают с ягодами. Деликатесное блюдо — рыбья икра, вываренная в рыбьем жире. Существует несколько жарки рыбы. Наиболее распространённый — это подовушка (тортым сорт). Готовится она обычно из щуки, которую разрезают на части и полностью прожаривают на костре, предварительно насадив на палочку. Более мелкую рыбу готовят таким же но целиком. Основные промысловые рыбы на Оби и Иртыше — щука, язь, окунь, муксун, стерлядь, нельма, сырок. По притокам Иртыша и Оби ловятся таймень, тугун, хариус, чир (щокур), сиг (пыжьян).
Поделитесь своими знаниями, ответьте на вопрос:
В чём различаются данные словосочетания? Посетить музей-посещение музея. Лунное сияние-сияние луны.
Зима - удивительное время года.
Трудно поверить, как поразительно отличается летнее убранство природы от снежного, зимнего. Вы когда-нибудь были в заснеженном лесу? Это восхитительное зрелище, будоражащее воображение. Куда ни глянешь - повсюду на ветках лежит бархатистый снег. Стоит коснуться склоненной еловой ветки, сразу посыпется на голову мягкие невесомые снежинки.
Холодное солнце выглядывает из-за частой стены леса. Ослепительные лучи слепят глаза, играя на снежных сугробах, усеянных мелкими следами птичек.
Снег скрипит под подошвой и лыжами авантюриста. Пес, бегущий рядом, по колено проваливается в искрящийся снег, хватает зубастой пастью ледяной воздух и радостно лает. Хозяин треплет его по косматой холке и улыбается.
Все любят зиму.