. -Составь любые 2 словосочетания «прил.+ сущ» (не в Им.п.)

в ночном лесу

о голубом небе

Нет, нельзя. Во-первых, потому, что это разговорный стиль
 как я думаю. 
А, во-вторых, в задании сказано преобразовать в научный стиль, а как из научного сделать научный? А-а, никак :) Научный текст должен содержать факты и быть как можно больше аргументированным. 

Вот текст:
Тема моего доклада: Дикие животные в зоопарке. Начнем с того, что эти животные могут достигать 100-200 килограмм, а значит, что они могут причинить серьезные вред. Но есть и более дружелюбные представители этого вида, живущие в зоопарке. Белые медведи предпочитают проводить свое время в бассейне, а бурые постоянно требуют еды. Существует миф, что медведи - это неуклюжие животные с косыми лапами. 

Я хочу рассказать вам о существа, которые могут весть 100,а то и 200 килограмм! Это существо-медведь. Он очень большой, размером примерно с маленький автомобиль. Однажды я увидел этого медведя в зоопарке, он плавал в бассейне. Потом он поднялся на сушу, встал на задние лапы и мне показалось что он мне помахал. Папа посмотрел на него и ахнул от удивление

-Он больше меня! - сказал папа

У него были такие умные глаза, как у учёного и очень большие когти. Это не правильно что его выражают медленным и неповоротливым. Медведь может бегать очень быстро!