В усіх словах можливе чергування голосних звуків при словозміні чи словотворенні у рядкуваріанти відповідейганяти, водопій, сон, мох, шепітособа, пшоно, череда, віск, асистентголова, слово, осінь, Львів, деньстояти, сім, дзвін, котити, берег​

Слова "ганяти", "водопій", "мох", "шепіт" - не мають чергування голосних звуків при словозміні чи словотворенні, так як початковий голосний звук не змінюється.

Слова "особа", "пшоно", "череда", "віск", "асистент" - можуть мати чергування голосних звуків.

- В слові "особа" чергується голосний звук "о" на "і" в родовому відмінку однини "особи".
- В слові "пшоно" чергується голосний звук "о" на "е" в називному відмінку множини "пшона".
- В слові "череда" чергується голосний звук "е" на "и" в називному відмінку однини "череди".
- В слові "віск" голосний звук "і" відсутній при чергуванні.
- В слові "асистент" голосний звук "а" відсутній при чергуванні.

Слова "голова", "слово", "осінь", "Львів", "день" - не мають чергування голосних звуків при словозміні чи словотворенні, так як голосний звук залишається без зміни.

Слова "стояти", "сім", "дзвін", "котити", "берег" - не мають чергування голосних звуків при словозміні чи словотворенні, так як початковий голосний звук "о" не змінюється.

Надіюся, що мої відповіді були зрозумілі.