Почему при разрушении клеток мякоти арбуза вытекает сладкий сок, мякоти лимона-кислый, а клеток одуванчика-молочный?

Это происходит из-за разрушения строения вакуолей( в них и содержится сок - межклеточное вещество).

Бактерии обнаружены везде: в капле даже самой чистой родниковой воды, в крупинках почвы, в воздухе, на скалах, в снегах, песках, на дне океана и т.д. обитают они на растениях, плодах, у различных животных и у человека в кишечнике, ротовой полости, на конечностях, на поверхности тела. ничтожным размерам бактерии легко проникают в любые трещины, щели, поры. они выносливы и приспособлены к различным условиям существования. бактерии переносят высушивание, сильные холода, нагревание до 80-90 градусов, не теряя при этом жизнеспособности. а споры бактерий выдерживают даже продолжительное кипячение и длительное промораживание.

Бактерии играют важную роль на земле. они принимают самое активное участие в  круговороте веществ   в природе. все органические соединения и значительная часть неорганических подвергаются с бактерий существенным изменениям. эта их роль в природе по переработке любых органических веществ в органические имеет значение. появившись на земле раньше всех организмов (более 3,5 млрд лет назад), они создали живую оболочку земли и продолжают активно перерабатывать живое и мертвое органическое вещество, вовлекая продукты своего обмена в круговорот веществ. круговорот веществ в природе является основой существования жизни на земле.