Убольшинства представителей класса рыб, имеется плавательный пузырь, который представляет собой не что иное, как видоизмененное легкое, а потому чаще всего наполнен воздухом,обеспечивающим плавучесть. он не зря расположен непосредственно под позвоночником: так легче поддерживать самую тяжелую часть тела на плаву. лишенные пузыря особи должны постоянно находиться в движении, чтобы не утонуть.чтобы жить в среде с большим сопротивлением, каковой является вода, рыбы в ходе эволюции приобрели обтекаемую форму и стали двигаться волнообразно. их плавники совершать плавательные движения и «зависать» на одном месте.многие рыбы имеют особый орган чувств – боковую линию, которая позволяет им воспринимать вибрацию, исходящую от других объектов, через водное пространство. именно поэтому косяк, насчитывающий тысячи особей, в случае малейшей опасности мгновенно меняет свою траекторию движения как единое целое.рыбы – животные холоднокровные, так как температура их крови не постоянна, а зависит от температуры воды, в которой они живут. при понижении температуры воды понижается и температура тела рыбы, рыба становится вялой, малоподвижной. поверхность тела большинства рыб покрыта чешуйным покровом, хорошо защищающим кожу и внутренние органы от повреждений. жабры являются органом дыхания рыб. рыбы набирают в рот воду и затем выталкивают ее наружу через щель под жаберной крышкой. таким образом, вода, омывающая жабры, отдает кислород (газ, необходимый для дыхания рыбы) в кровь, протекающую по кровеносным , которыми обильно снабжены жабры. отсюда кислород разносится кровью по всему телу.
lpcck2212
10.05.2020
Масляная рыба и баттерфиш-основные промысловые рыбы семейства строматеевых. имеют высокое, сплюснутое с боков тело, один длинный спинной плавник. мясо белое, малокостистое, жирное. макрурус (семейства долгохвостых) имеет удлиненное тело, задняя часть которого вытянута в виде нити, хвостовой плавник отсутствует. мясо с розовым оттенком, нежирное, вкусное, жир в печени. сабля-рыба (семейство волосохвостых) отличается лентообразным телом, которое лишено чешуи и заканчивается нитевидным придатком. мясо нежное, жирное, созревает при посоле. ледяная рыба (семейство белокровных щук) по форме тела напоминает щуку, чешуя отсутствует, имеются две боковые линии. мясо белое (кровь бесцветная) нежирное, но нежное и вкусное. рыба-капитан (семейство горбылевых) имеет продолговатое тело, по форме напоминает тело судака, клыковидныезубы. мясо малокостистое, нежирное, по вкусу и запаху напоминает пресноводных рыб. нототения мраморная (нототениевые)- ценная рыба. имеет утолщенное тело с большой головой. мясо жирное (жир устойчив при хранении), созревает при посоле, в вареном виде по вкусу напоминает осетровых. дает крупную и вкусную икру. сайра (семейство макрелещуковых) - небольшая рыба, отличающаяся удлиненным, веретенообразным телом, покрытым мелкой, легко чешуей; на хвостовом стебле имеются маленькие плавнички. рыба бывает жирной или средней жирности в зависимости от времени лова. из сайры готовят высококачественные консервы. кроме перечисленных видов и семейств, промысловое значение имеют сом, щука, минога, угорь, бычки, кефаль, зубатка, терпуг, угольная рыба, луфарь, мероу (серрановые), акула и др.