Растения с простыми или ветвистыми стеблями. у культурных и некоторых дикорастущих видов корни утолщённые, съедобные. листья лировидно-перистонадрезанные или лировидно-. чашелистики прямые, продолговатые, тупые. лепестки широко обратно-овальные, длинно ноготковые, жёлтые, белые или пурпурно-фиолетовые. завязь на короткой плодоножке; столбик неясный; рыльце головчатое, маленькое, слабо двулопастное. плоды — цилиндрические стручки, заканчивающиеся длинным носиком и разламывающийся поперёк на членики. если стручок из двух члеников, то нижний членик большей частью пустой или зачаточный, реже с 1—2 семенами, а верхний — с несколькими семенами. семена яйцевидно-шаровидные, корешок зародыша лежит в желобке между семядолями.
Бирюков Карпова1379
17.03.2022
Травлення, сукупність процесів, що забезпечують механічне подрібнення і хімічне (головним чином ферментативне) розщеплювання харчових речовин на компоненти, позбавлені видовій специфічності і придатні до всмоктування і участі в обміні речовин організму тварин і людини. що потрапляє в організм їжа всесторонньо обробляється під дією різних травних ферментів, що синтезуються спеціалізованими клітками, причому розщеплювання складних харчових речовин (білків, жирів і вуглеводів) на все дрібніші фрагменти відбувається з приєднанням до них молекули води (див. гідроліз ). білки розщеплюються зрештою на амінокислоти, жири — на гліцерин і жирні кислоти, вуглеводи — на моносахариди. ці відносно прості речовини пі всмоктуванню, а з них в органах і тканинах знов синтезуються складні органічні сполуки. відомо 3 основних типа п.: внутріклітинне, позаклітинне (дістантноє) і мембранне