Надо реферат на тему: "чому молоко кисне? " на украинском языке !

Молоко часто називають першим філологічним продуктом, підкреслюючи його важливість в лікувальному харчуванні. Протягом всієї історії людства молоко використовувалося в їжу і для лікування всіляких захворювань, адже в його складі міститься більше ста компонентів. Не випадково з'явився на світ людина саме з молоком зустрічається в першу чергу.Молоко - дивовижна їжа, якою тварини годують своїх дитинчат. Молоко містить безліч поживних речовин, з яких йде побудова шкіри, м'язів, кісток, вовни, кігтів і зубів. Молоко містить все необхідне дитинчаті - жир, воду, цукор, білки, вітаміни і солі. Але постоявши день або два молоко скисає. Чому ж це відбувається?Процес скисання молока - досить складний мікробіологічний процес. У будь-якому молоці обов'язково присутні у величезній кількості молочнокислі бактерії. Молоко є ідеальним живильним середовищем для них, і якщо воно зберігається при кімнатній температурі, то бактерії посилено розмножуються. Для цього вони активно використовують основні складові частини молока: білки, жир і цукор. Саме тому молоко скисає.Молочнокислі бактерії бувають різні, наприклад ацидофільні, мезофільні, теромфільние, біфідобактерії. Вони всі харчуються лактозою і виробляють молочну кислоту. Різні бактерії виробляють і різні молочнокічлие продукти. Наприклад, кефір є продуктом діяльності гриба-симбіозу і молочнокислих бактерій.

флора и фауна в северной америке уникальна. разнообразие животных и растений связано с интересным природным расположением – материк, омываемый тремя океанами.

в тундре северной америки обитают белый медведь, песец, карибу, сова лемминг, куропатка. на северной части канадского арктического побережья обитают овцебыки.

в таёжном районе проживает американский олень, скунс, куница, выдра и норка, чёрный медведь, росомаха, волк.

на юго-востоке материка обитают аллигатор, аллигаторова черепаха и лягушка-бык.

растений в северной америке можно насчитать более 30 тыс. видов. тундровая часть материка покрыта мхами, а юг – травянистыми растениями. в лесотундре можно увидеть ель и лиственницу. побережье атлантического океана представляет собой смешанные и широколистные леса, состоящие из дуба, березы, сахарного клёна, ясеня и американского бука.

вегетативное и бесполое размножение.

размножение – присущее всем живым организмам воспроизведение себе подобных, обеспечивающее непрерывность и преемственность жизни. способность к размножению – одно из основных свойств всех живых организмов от бактерий до млекопитающих. существование каждого вида животных и растений, преемственность между родительскими особями и их потомством поддерживается только размножению.

основные формы размножения: бесполое (деление у простейших, вегетативное у растений, спорообразование, почкование) и половое. более древним в эволюционном плане является бесполое размножение характерное для прокариотов. в бесполом размножении участвует только одна родительская особь, которая делится, почкуется и образует споры. в результате возникают две или больше дочерних особей, сходных по своим наследственным признакам с родительской.

при бесполом размножении потомки происходят от одного организма, мейоза при этом процессе не происходит и потомки идентичны родительской особи. потомство одной родительской особи в таких случаях часто называют клоном. члены клона могут отличаться друг от друга только лишь в результате случайных мутаций. высшие животные не способны к бесполому размножению, однако в последние годы сделано несколько успешных попыток клонировать некоторые виды искусственным путем.

существует несколько способов бесполого размножения:

деление. таким способом размножаются одноклеточные организмы. делению клетки предшествует деление ядра, если речь идет об эукариотах. однако и у эукариот, и у прокариот делению предшествует репликация днк. в большинстве случаев деление является бинарным, т.е. клетка делится пополам, но существует также множественное деление. в этом случае ядро клетки многократно делится, вслед за этим происходит деление клетки на множество дочерних по числу образовавшихся ядер.

образование спор (споруляция). спора представляет собой одну клетку, содержащую небольшое количество цитоплазмы и ядро. имеет микроспорические размеры, это облегчает их распространение ветром и животными. к производству спор способны бактерии, простейшие, папоротники и другие растения. вследствие малых размеров спора может нести лишь минимальный запас питательных веществ. вследствие этого потери спор весьма велики из-за частого попадания в неподходящие условия для существования, что с лихвой окупается их огромным количеством.

почкование. почкованием называется процесс, при котором дочерняя особь развивается, как вырост на теле родительской особи, который называется почка. позднее почка отделяется от родительской особи и переходит к самостоятельному существованию в виде организма полностью идентичного материнскому. почкование встречается у различных групп организмов. наиболее оно развито у кишечно-полостных и одноклеточных грибов (дрожжи).

фрагментация. такой способ размножения присущ нитчатым водорослям и некоторым низшим животным. при этом организм разрывается на две или несколько частей и из каждой части развивается самостоятельный организм.

вегетативное размножение. образование нового организма из группы клеток материнского растения путем деления небольшого участка тела, развитых дочерних особей или их зачатков. вегетативное размножение широко распространено у растений. при вегетативном размножении используются разные органы растения:

корневище (пырей, ландыш, брусника, черника)

луковицами (лук, чеснок, тюльпан, нарцисс)

клубнями (картофель)

побеги – усы (земляника)

корневые отпрыски (тополь, рябина, черемуха)

листьями (бегония, сентополия)

побеговыми черешками (смородина, роза, герань)

отводками (калина, крыжовник)

прививками (яблоня, груши)

культура ткани (герберы, груши)

при любой форме бесполого размножения, частями тела или спорами, наблюдается увеличение численности особей данного вида, и все эти особи являются точной копией материнского организма.

половое размножение и его биологический смысл.

жизненный цикл живого организма.

 

последние статьи

человек и живая природа

взаимосвязь организмов в сообществе

взаимосвязь организмов с факторами среды

организм — единое целое

расселение и распространение живых организмов

индивидуальное развитие животных

индивидуальное развитие растений

размножение многоклеточных животных

оплодотворение у растений. семена и плоды.

опыление

цветок — орган полового размножения

размножение организмов. бесполое размножение

выделение. обмен веществ

транспорт веществ

дыхание и кровообращение животных

дыхание растений, бактерий и грибов

питание бактерий и грибов

питание животных

испарения воды растениями. листопад.

фотосинтез