Почему на упаковках стерилизованного молока указаны более продолжительные сроки хранения чем на пастеризованном

Пастеризация:
При пастеризации температура нагревания молока будет не больше 80 градусов, в нём остаются полезные вещества, однако споры микроорганизмов остаются, поэтому срок хранения у такого молока не больше 5 дней.

Стерилизация:
При стерилизации молоко нагревают до 100 градусов в течении продолжительного времени, благодаря чему погибают все микроорганизмы и их споры, однако в этом случае полезные свойства не сохраняются, но срок хранения увеличивается на месяцы.

Успеховъ.

Мечников И.И. (1845-1916) Наши ученые биологи и их открытия были по достоинству оценены в мире. Илья Ильич Мечников 1908 году стал лауреатом Нобелевской премии в области физиологии и медицины. Мечников родился в семье офицера, образование получил в Харьковском университете. Открыл внутриклеточное пищеварение, клеточный иммунитет, доказал с методов эмбриологии общее происхождение позвоночных и беспозвоночных. Труды Мечникова имели большое значение в борьбе с инфекционными заболеваниями, тифом, туберкулезом, холерой. Ученый создал русскую школу иммунологии, микробиологии, патологии.

Павлов И.И. (1849-1936) Какой вклад в изучение высшей нервной деятельности внесли отечественные ученые биологи и их открытия? Первым русским нобелевским лауреатом в области медицины стал Павлов Иван Петрович за работу о физиологии пищеварения. Великий русский биолог и физиолог стал создателем науки о высшей нервной деятельности. Он ввел понятие о безусловных и условных рефлексах.На последнем курсе прочел книгу И. М. Сеченова о рефлексах головного мозга и увлекся биологией и медициной. Павлов с хирургических методов 10 лет подробно изучал физиологию пищеварения и за эти исследования получил Нобелевскую премию. Следующей областью интересов стала высшая нервная деятельность, изучению которой он посвятил 35 лет. Он ввел основные понятия науки о поведении – условный и безусловный рефлексы, подкрепление.

Сеченов И.М. (1829-1905) Родился в семье помещика, образование получил в Главном инженерном училище и Московском университете. Ученый исследовал головной мозг и обнаружил центр, вызывающий торможение центральной нервной системы, доказал влияние мозга на мышечную деятельность. Написал классический труд «Рефлексы головного мозга», где сформулировал мысль, что акты сознательные и бессознательные совершаются в виде рефлексов. Представил мозг как компьютер, который управляет всеми процессами жизнедеятельности. Обосновал дыхательную функцию крови. Ученый создал отечественную школу физиологии.

Площадь - 31 722 км²

Наибольшая глубина - 1642 м

Сердняя глубина - 744 м

Длина береговой линии - 2000 км

Всемирное наследие Юнеско - +

Химический состав - мягкая вода гидрокарбонатного класса. В среднем на долю гидрокарбонатов кальция и магния приходится 84%, хлоридов и сульфатов - 7% и щелочных металлов - 9%

Объем - 23 620 м³

Площадь водосбора - 560 000 км²

Впадающие реки - Селенга, Верхняя Ангара, Баргузин, Турка, Снежная, Кичера, Тыя, Голоустная, Бугульдейка

Вытекающие реки - Ангара

Средняя температура июля - 18 градусов

Средняя температура января - -15 градусов

Количество осадков - 118 мм в среднем

Тип климата - морской

Ветры - верховик с северной оконечности Байкала, култук с южной. Поперечные ветры – баргузин для средней части Байкала, горная с западной стороны, шелонник для южной.

Количество видов растений - 1085

Количество видов животных - 1550

Примеры животных - омуль, нерпа, барс снежный

Рыб - окунь, осётр, хариус

Птиц - беркут, могильник, орел

Растений - кедр, тополь, лишайник

Проблемы и пути их решения - браконьерство, отходы. Ужесточение запрета на охоту, ограничение доступа к озеру для людей

Заповедники - Байкальский, Баргузинский, Байкало-Ленский