Где в корне происходит поглащение воды и растворенных в ней веществ

Вода с минеральными веществами поглощается КОРНЕВЫМИ ВОЛОСКАМИ в ЗОНЕ ПОГЛОЩЕНИЯ корня за счет градиента водного потенциала ( осмотический потенциал внутри корня более низкий чем  осмотический потенциал почвенного раствора ). 
Вода поднимается вверх по корневой КСИЛЕМЕ ( опять же за счет разницы водного потенциала). 

Планария - типичный представитель, обитает в пресных водоемах. Живут планарии скрытно, забравшись под нижнюю поверхность листьев, под кору коряг, под камни. Тело планарии в обычном состоянии вытянуто в длину и сплющено сверху вниз (отсюда название типа - плоские черви). Малейшие раздражение (например, прикосновение) вызывает резкое сокращение тела, показывающее, что у планарии хорошо развита мускулатура. Задний конец тела планарии заострен, а передний расширен, и от него отходит в обе стороны по короткому выросту. Это органы осязания. Здесь же, на переднем конце, помещаются и два черных глаза. Медленно скользя, планария ползает по дну водоема, временами поднимается в толщу воды и плывет в ней короткое время. Покров тела планарии снабжен ресничками (отсюда названия класса - ресничные черви). Благодаря согласованной работе ресничек планария плавно передвигается.

Двусторонняя симметрия: Правая сторона выглядит как зеркальное отражение левой. Все органы планарии также расположены в строгом порядке по обе стороны воображаемой плоскости, проходящей вдоль тела животного. В отличии от лучевой симметрии кишечнополостных такую симметрию называют двусторонней. Двусторонняя симметрия характерна для большинства многоклеточных животных, она возникла в связи с развитием у них к активному передвижению.

Объяснение:

1)При выполнении работы следует отрезать ножницами один листок с веточки элодеи, поместить его на предметное стекло в каплю воды и накрыть покровным стеклом. Рассмотреть полученный препарат при большом увеличении микроскопа. Зарисовать клетки, отметить оболочку, цитоплазму, хлоропласты и вакуоли. К одному краю покровного стекла приложить полоску фильтровальной бумаги, а с противоположного края осторожно ввести пипеткой под покровное стекло каплю 20% раствора поваренной соли (гипертонический раствор). Фильтровальная бумага впитает часть воды из-под покровного стекла, и лист элодеи окажется в гипертонической среде. Через 10 – 15 мин вновь рассмотреть препарат при большом увеличении микроскопа. К этому времени становится видно, что цитоплазма с хлоропластами отодвигается от клеточных оболочек и концентрируется в центре клетки, объем вакуолей уменьшается, вода уходит из клетки в среду. Это явление плазмолиза. К концу плазмолиза цитоплазма займет центральное положение в клетке

2) Осмос — самопроизвольный перенос (диффузия) растворителя через полупроницаемую мембрану, не пропускающую растворённое вещество, и разделяющую два раствора одного и того же вещества с различными концентрациями, либо чистый растворитель и раствор.

Диффузия — процесс взаимного проникновения молекул или атомов одного вещества между молекулами или атомами другого вещества, приводящий к самопроизвольному выравниванию их концентраций по всему занимаемому объёму.