Поясніть механізм роботи сенсорної системи смаку та її значення у житті людини.

Наследственные болезни — заболевания человека, обусловленные хромосомными и генными мутациями. Нередко ошибочно термины «наследственная болезнь» и «врожденная болезнь» употребляются как синонимы, однако врожденными болезнями называют те заболевания, которые имеются уже при рождении ребенка и могут быть обусловлены как наследственными, так и экзогенными факторами. Таковы, например, пороки развития, связанные с воздействием на эмбрион и плод ионизирующего излучения, химических соединений, лекарственных средств, принимаемых матерью, а также внутриутробных инфекций.    Однако далеко не все наследственные болезни относят к врожденным, поскольку многие из них проявляются уже после периода новорожденности (например, хорея Гентингтона клинически обнаруживается после 40 лет).    Наследственные и врожденные болезни являются причиной госпитализации детей почти в 30% случаев и даже больше (с учетом болезней неизвестной природы, которые в значительной степени могут быть вызваны генетическими факторами).    В качестве синонима термина «наследственные болезни» не следует также рассматривать термин «семейные болезни», т.к. семейные заболевания могут быть обусловлены не только наследственными факторами, но и условиями жизни, национальными либо профессиональными традициями семьи.

краси́тели  —  соединения, способностью интенсивно поглощать и преобразовывать энергию  электромагнитного излучения  в  видимой  и в ближних  ультрафиолетовой  и  инфракрасной  областях спектра и применяемые для придания этой способности другим телам.  термин  «краситель» своим происхождением обязан  а.  е.  порай-кошицу[1][2]  и было введено им в научную терминологию в 1908 году.

отличительная особенность  красителя  — способность пропитывать окрашиваемый  материал  (например, текстиль, бумагу, мех, волосы, кожу, древесину,  пищу  —  пищевые красители)  — процессы диффузии и давать  цвет  по всему его объёму, фиксируясь тем или иным способом на активных центрах  — процессы  сорбции.

термины «краситель» и «пигмент», хотя часто и используются как равнозначные, обозначают чётко различающиеся понятия. красители растворимы в красильной среде (растворителе), а пигменты нерастворимы. в процессе окрашивания красители проникают внутрь материала и образуют более или менее прочную связь с волокнами; при использовании пигментов связь с окрашиваемым материалом обеспечивает связующее, а не пигменты. в краске красители находятся в связующем (олифе, нитроцеллюлозе и и свойства краски зависят больше от связующего, чем от пигмента. красители обычно  — органические вещества; пигменты большей частью  — мелкая дисперсия минералов.