Задание 1 А) Заполни таблицу. ( ) Углевод Энергетическая Растворимость Биологическая ценность (+/-) функция

17,6 кДж, полимеры не растворяются в воде, мономеры растворяются, важный источник энергии, энергетическая

2. Куда расходуется энергия (энерготраты организма)При определении потребности в основных пищевых веществах и энергии для различных групп взрослого трудо населения наибольшее значение имеют энерготраты, связанные с трудовой деятельностью.Энерготраты организма включают:расход энергии на основной обмен (величина постоянная для каждого человека - отражает индивидуальные особенности организма и составляет в среднем 1 ккал/кгч; энерготраты у мужчины с массой тела 70 кг - около 1700 ккал, а у женщины с массой 60 кг - около 1400 ккал);специфически динамическое действие пищи (затраты энергии на переваривание, всасывание, транспорт и ассимиляцию пищевых веществ на уровне клетки) - больше всего при потреблении с пищей белков (30-40 % энергетической ценности белков) и в меньшей степени (5-7 %) - при потреблении жиров и углеводов;расход энергии на трудовую деятельность, активный отдых и т. п.Согласно современной концепции сбалансированного питания, взрослому человеку, работа которого не связана с физическим трудом и требует незначительных физических усилий, достаточно 2200-2500 ккал в сутки (в СИ энергетическая ценность пищи выражается в джоулях, 1 ккал равна 4,185 кДж), работникам механизированного труда и сферы обслуживания - 2500-3000 ккал, а людям физического труда - 4Q00 ккал.Определяя калорийность суточного рациона, следует учитывать и дополнительные траты энергии, связанные, например, с занятиями спортом, активным отдыхом, а также возраст. Начиная с 35-летнего возраста, каждые 10 лет калорийность следует уменьшать на 100 ккал.Для каждого человека с учетом его ежедневных затрат энергии вычисляется суточная калорийная потребность, и ею руководствуются, составляя рацион питания. Превышение калорийности только на 200 ккал ежедневно (это калорийность 50 г белого хлеба и 10 г сливочного масла) приводит к отложению в течение года 8-9 кг жира в жировых депо. Для расходования энергии, поступившей в организм с 30 г сливочного масла или 100 г хлеба, необходимо пройти пешком 4-5 км.

1 задачаА-длинная а-короткаяВ-жёлтыйb-белый1)aaBB x AAbb

aB      x    Ab

   AaBb-длинношёрстый,жёлтый

Если самец и самка гомозиготные,то вероятность рождения длинношёрстого жёлтого потомства-100%

2) aaBb x Aabb

   aB,ab x Ab,ab

  AaBb-длинношёрстый,жёлтый

  aaBb-короткошёрстый,жёлтый

  Aabb-Длинношёрстый,белый

  aabb-короткошёрстый,белый

Если самец и самка геторозиготные,то вероятность рождения длинношёрстого жёлтого потомства-25%

2 задача

А-полные

а-тонкие

В-ямочки

b-гладкие

1)ААВВ х АаВbАВ х АВ,Аb,аВ,abAABB-полные,ямочкиAABb-полные,ямочкиAaBB-полные,ямочкиAaBb-Полные,ямочкиЕсли отец гомозиготен по доминантным признакам,то рождение ребёнка с признаками матери составит 100%2)aabb x AaBbab x АВ,Аb,аВ,abAaBb-полные,ямочкиAabb-полные,гладкиеaaBb-тонкие,ямочкиaabb-тонкие,гладкиеЕсли отец гомозиготен по рецесивным признакам,то рождение ребёнка с признаками матери составит 25%3 задачаА-черныйа-коричневыйВ-жёсткаяb-мягкая1)AaBВ x aabbAB,aB, x abAaBb-черный,жёсткошёрстыйaaBb-коричневый,жёсткошёрстыйдля получения данного потомства нужен гомозиготный по рецесивному признаку самец,гетерозиготная по чёрному окрасу и гомозиготная доминантная по жёсткой шерсти самка