Какие аминокислоты придают белкам гидрофобность?

ответ: До класу Головоногі молюски належить майже 800 виключно морських видів. На жаль, у морях України вони не трапляються. Більшість сучасних головоногих молюсків позбавлені зовнішньої черепашки (мал. 92), а їхній тулуб покритий мантією. На голові розташовані щупальця, або руки, які оточують рот. За їх до молюски захоплюють здобич і повільно пересуваються. На руках зазвичай є присоски. Унизу голови розташована лійка - мускулиста трубка, через яку викидається вода з мантійної порожнини. На лійку та руки перетворилася нога предків головоногих молюсків (мал. 93).

Що спільного між кальмаром і космічною ракетою? Головоногі освоїли реактивний рух. Вода закачується до мантійної порожнини крізь мантійну щілину, а потім унаслідок скорочення мускулатури мантії з силою виштовхується через лійку. Молюск при цьому пливе в напрямку, протилежному напрямкові води, яку він виштовхує (мал. 94). Створені людиною ракети також рухаються реактивно, викидаючи струмені газу.

Усі головоногі - хижаки. Вони щупальцями ловлять здобич і розривають її міцним дзьобом, що оточує їхній рот. Головоногі можуть чудово маскуватися, майже миттєво змінюючи колір. Це відбувається через розширення або звуження клітин шкіри, які містять барвну речовину.