1.Тільки для білків характерна функція: а) енергетична; б) запасна; в) рухова; г) будівельна. 2. Знайдіть зайвий термін, поясніть, чому він зайвий: білки, вода, ліпіди, вуглеводи, нуклеїнові кислоти. 3. Первинна структура білків стабілізується зв`язками: а) пептидними; б) водневими; в) дисульфідними; г) йонними. 4. Енергетична цінність 1г білка: а) 17, 2 кДж; б) 7, 2 кДж; в) 17, 6 кДж; г) 38, 9 кДж. 5. Амінокислоти відрізняються одна від одної хімічною будовою: а) аміногрупи; б) карбоксильної групи; в) радикалу. 6. Укажіть, яка структура білка залишається незмінною під час денатурації: а) первинна; б) вторинна; в) третинна; г) четвертинна.