Відповідь:
Картофель
800 грамм
Яйцо куриное
2 штуки
Желток яичный
1 штука
Соль
по вкусу
Мука пшеничная
5 столовых ложек
Для начинки:
Фарш свино-говяжий
500 грамм
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Лист лавровый
по вкусу
Помидор средних размеров
2 штуки
Зелень петрушки свежая
по вкусу
Масло растительное
для жарки
Лук репчатый среднего размера
1 штука
ОСНОВНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ
Говядина, Свинина, Картофель, Мука
ПОРЦИОННОСТЬ
6 порц
Приготовление картофельного рулета:
Шаг 1: подготавливаем зелень петрушки.
Для начала промываем петрушку под проточной водой и выкладываем ее на разделочную доску. С ножа мелко рубим ингредиент и сразу же после этого перекладываем его в чистую тарелку.
Шаг 2: подготавливаем лук.
Ножом очищаем лук от шелухи и сразу же после этого промываем ингредиент под проточной водой. Выкладываем овощ на разделочную доску и мелко рубим все тем же подручным инвентарем. Измельченный компонент перекладываем в свободную тарелку.
Шаг 3: подготавливаем помидоры.
Помидоры промываем под проточной водой и выкладываем в глубокую пиалу. Для того чтобы с легкостью снять с овоща кожуру, заливаем емкость с ингредиентом кипятком, при этом так, чтобы вода полностью покрывала помидоры. Оставляем в таком состоянии томаты на 5-7 минут. По истечению отведенного времени сливаем воду с пиалы и с ножа с легкостью снимаем кожуру с ингредиента. Затем выкладываем помидоры на разделочную доску и, воспользовавшись тем же острым инвентарем, мелко их рубим. Измельченный компонент перекладываем в свободную тарелку.
Шаг 4: готовим начинку блюда.
Ставим на большой огонь сковороду с небольшим количеством растительного масла. Когда масло начнет подогреваться, делаем огонь чуть меньше среднего и аккуратно выкладываем в емкость мелко рубленый лук. Время от времени помешивая ингредиент деревянной лопаткой, чтобы он не пригорел, жарим лук до тех пор, пока он не станет мягким и не приобретет нежный коричневый оттенок. После этого выкладываем в сковороду свино-говяжий фарш. Внимание: мясной фарш обязательно должен быть мягкий! А для этого заранее достаем его из холодильника и оставляем в стороне приобретать комнатную температуру. Также в емкость добавляем мелко рубленные помидоры. Все хорошо перемешиваем лопаткой и продолжаем жарить до тех пор, пока не испарится большая часть соков от фарша и помидор. Не забываем время от времени перемешивать все подручным инвентарем! И в конце добавляем соль, черный молотый перец и лавровые листики по вкусу. Еще раз все хорошо перемешиваем и жарим еще 5-10 минут. После – выключаем конфорку, чистыми руками достаем лавровые листья, добавляем в начинку мелко рубленную петрушку, все хорошо перемешиваем и отставляем сковороду с начинкой в сторону, чтобы она смогла остыть до комнатной температуры и хорошо настояться.
Шаг 5: подготавливаем картофель.
С ножа очищаем картофель от кожуры и после – хорошо промываем под проточной водой. Тем же острым инвентарем на разделочной доске измельчаем ингредиент на средние по величине кусочки и сразу же перекладываем в кастрюлю. Наполняем емкость обычной холодной водой так, чтобы она полностью покрывала картофельные кусочки. Затем ставим кастрюлю на средний огонь, а после закипания воды, присаливаем небольшим количеством соли и, все хорошо перемешав столовой ложкой, накрываем крышкой. Варим картофель в течение 20-40 минут в зависимости от сорта картошки и от величины кусочков. После этого выключаем конфорку и, придерживая кастрюлю с крышкой кухонными прихватками, аккуратно сливаем горячую воду в раковину так, чтобы картофельные кусочки остались в емкости. С толкушки хорошо разминаем вареный компонент до образования однородной массы без кусочков. Затем – оставляем картофельную смесь в стороне, чтобы она остыла до комнатной температуры. Важно: это необходимо сделать для того, чтобы, когда мы будем добавлять в эту смесь яйца, они не свернулись.
Шаг 6: готовим тесто для блюда.
Итак, когда картофельная масса станет приемлемой по температуре, разбиваем в нее 2 яичных ингредиента. Хорошо все перемешиваем столовой ложкой до однородности. После этого, всыпаем в яично-картофельную смесь муку и снова все хорошо перемешиваем подручным инвентарем. Тестовая смесь должна получиться довольно плотная и не прилипать к рукам. Поэтому, если на ваше усмотрение, тесто получилось довольно жидкое, тогда стоит добавить в него еще немного муки.
Шаг 7: подготавливаем яичный желток.
Разбиваем 1 яйцо и отделяем желток от белка. При этом в пиалу выливаем желток, так как он то нам и нужен. С ручного венчика взбиваем ингредиент до образования однородной пенистой массы.
Шаг 8: готовим картофельный рулет.
Застилаем сухой кухонный стол бумагой для запекания. Нальем небольшое количество растительного масла на бумагу и равномерно распределим его с кондитерской кисточки по всей поверхности пергамента.
Пояснення:
ответ:
дети войны — это наши с вами бабушки и дедушки, которые в годы великой отечественной войны были детьми. на их долю выпали все ужасы этого страшного времени в нашей страны. разрушенные дома, голод и холод, отсутствие продуктов питания — это только малая часть из того, что пережили наши с вами родные.
моя бабушка тоже относится к этой категории — она дитя войны! когда началась вторая мировая война ей было всего 10 лет. в семье бабушки было еще трое детей и мама — моя пробабушка. мой прадедушка ушел на фронт добровольцем, как и миллионы других советских людей, защищавших нашу родину.
хлеба не было и поэтому его пекли дома из того, что можно было собрать летом — овес, кукуруза, трава. картошку, свеклу и помидоры выращивали на огородах возле своих домов. но не всегда удавалось собрать этот урожай. в деревню нередко приезжали фашисты и забирали продукты, одежду, а у кого был скот — и его.
бабушка рассказывает, что зимой было холодно и для того, чтобы растопить печь, они с братьями ходили в лес. там можно было наломать веток. но самыми яркими впечатлениями для нее всегда остаются встречи с партизанами. моя бабушка была связной! только представьте себе — десятилетняя девочка, ночью одна в лесу, идет еле заметной тропинкой, ежесекундно рискуя своей жизнью, чтобы передать важную информацию партизанам страшно!
Поделитесь своими знаниями, ответьте на вопрос:
Могли ли международные монополии при поддержке правительств мирно решать политические конфликты и в итоге предотвратить