_ методы в культурологии – это комплекс познавательных приемов, операций, процедур, характерных в основном для культурологических

Правильные ответы к тесту выделены
Тест  прошел проверку
ставим +1 к ответу)

Существует много способов хранения плодоовощной продукции, ягод и винограда.

основные из них: сушка, замораживание и хранение в холодильниках.

на сегодняшний день существует несколько промышленных технологий сушения: конвективная, кондуктивная, сублимационная, высокочастотная, современная экологически чистая инфракрасная технология. последняя заслуживает особого внимания, т.к. эта технология обезвоживания позволяет сохранить витамины и другие биологически активные вещества на 85-90% от исходного продукта. при последующем непродолжительном замачивании сушеный продукт восстанавливает все свои натуральные свойства: цвет, естественный аромат, форму, вкус, при этом не содержит консервантов, т.к. высокая плотность инфракрасного излучения уничтожает вредную микрофлору в продукте, чему он может сохраняться около года без специальной тары, в условиях, которые исключают образование конденсата. в герметичной таре данный сухопродукт может храниться до 2 лет без ощутимой потери своих свойств.


овощи и фрукты богаты более всего витаминами с (аскорбиновая кислота) и а. высоким содержанием аскорбиновой кислоты отличаются шиповник, цитрусовые, черная смородина и др. однако в организм этот витамин поступает в основном за счет обычных, повседневно употребляемых овощей и фруктов - картофеля, капусты, огородной зелени, лука, яблок и др.

в овощах и фруктах, имеющих красный, оранжевый и желтый цвета, содержится каротин. в организме каротин переходит в витамин а, который важен для обеспечения нормального состояния кожи и слизистых оболочек. недостаток витамина а отражается на зрении. наибольшее количество каротина содержится в моркови.

витамин к способствующий свертыванию крови при кровотечениях, содержится в зеленых частях растений: много его в белокочанной и цветной капусте.

с овощами и фруктами в наш организм поступают калий, железо, кальций, цинк, марганец, медь, - минеральные вещества и микроэлементы, совершенно необходимые для правильного течения процессов обмена. главный поставщик калия в организм- это овощи. наиболее богаты им сухофрукты, картофель, фасоль, чечевица, томаты, черешня, смородина и др. калий уменьшает способность тканей удерживать жидкость. следовательно, овощи и фрукты важны для регулирования водно-солевого обмена. их роль особенно возрастает в случаях, когда у человека имеется склонность к отекам и накоплению жидкости в организме. это происходит при заболеваниях сердца, почек, ожирении и др. противоположным свойством- задерживать воду в организме- обладает натрий. однако для здоровых людей резкое и длительное ограничение солей натрия вредно. поэтому веками установившаяся привычка солить пищу перед употреблением служит не только улучшению ее вкуса, но и сохранению равновесия между калием и натрием в организме.

ответ:

живописные земли тамани хранят богатейшую предков, уходящую корнями в глубь  веков. на протяжении многих столетий тамань населяли многочисленные племена и народы, каждые из которых приносили свои ремесленные и хозяйственные навыки, особенности быта, традиции и обычаи, обогащая тем самым культуру края.

точкой отсчета в тамани является время переселения греков в причерноморье. именно в этот период на тамани появляются первые античные колонии, одной из которых была гермонасса (современная тамань). гермонасса представляла собой обычный греческий город с хозяйственными и жилыми постройками, великолепными храмами и статуями богов, с оборонительными сооружениями от набегов захватчиков. наконец,  в 370-е годы город подвергся вторжению гуннов, вышедших из глубин азии. не выдержав натиска  захватчиков, античная гермонасса пала.

непродолжительное время земли современной тамани находились под властью сначала византии, затем великой болгарии, пока в середине  vii века оба этих государства не стали частью хазарского каганата.

хазары были хозяевами таманских земель практически три столетия. на месте бывшей греческой гермонассы они город таматарху, который под их властью превратился в крупнейший хозяйственный и торговый центр государства.

хазарский каганат прекратил свое существование в 965 году, когда киевский князь святослав в одном из многочисленных сражений разгромил хазар. так, таматарха вошла в состав киевской руси и стала называться тмутаракань. в 988 году князь владимир выделил тмутараканское княжество в удел своему сыну мстиславу. во время правления мстислава ведется оживленная торговля с византией, остальной русью, северного кавказа. город был обнесен крепостными стенами. в нем чеканилась собственная монета.

после смерти мстислава, не оставившего наследника, власть в тмутаракани переходила из рук в руки. последнее упоминание о ней находится в летописи и относится к 1094 году, когда князь олег покидает тмутаракань и отправляется в чернигов. после чего память о тмутаракани сохранилась лишь в преданиях. не раз упоминается этот город и в «слове о полку игореве».

с этого момента таманские земли вновь становятся пристанищем разных народов: византийцев, половцев, татаро-монголов, генуэзцев, турок. последние и дали тамани современное название. здесь они построили крепость, которую назвали хункала. она защищала выход из азовского в черное море вплоть до xviii века, пока тамань не была присоединена к россии.

xviii век – время, насыщенное событиями, которые сыграли большую роль в новой тамани. одно из них – переселение черноморских и донских казаков на кубань. это способствовало возникновению новых связей, открыло возможности для культурного обмена между новыми соседями.

в начале xix века россия была втянута в многолетнюю кавказскую войну, не последнюю роль в которой играло казачье войско. после завершения войны в 1864 году таманские земли стали заселяться различными , выходцами из  европы и востока.

не обошли казаков стороной и суровые события xx века, от которых содрогнулась россия. 1918 год. гражданская война. таманская армия под командованием е. ковтюха берет туапсе, затем, освободив армавир, соединяется с главными силами красной армии на северном кавказе. к началу ноября 1918 года кубань была освобождена от большевиков.

многие таманцы проявили героизм и в годы великой отечественной войны. партизанские отряды храбро противостояли силам противника на подступах к таманскому полуострову, мужественно обороняли одессу и севастополь.

сегодня тамань – благодатный край, который чтит и помнит своих предков.

объяснение:

навено это : )